Mozzarella in Scheiben schneiden und auf eine Platte oder Teller legen. Creme fraiche darauf streichen. Zesten von der Bio-Zitrone abschneiden und eine Hälfte auspressen. Chilischote putzen und in kleine Würfel schneiden. Zesten, Majoranblätter und Chilischotenwürfel auf der Creme fraiche verteilen. Zitronensaft darüber träufeln. Salzen und pfeffern. Zum Schluss noch das Olivenöl darüber geben und evtl. vor dem Servieren noch einmal kühl stellen. Dazu: Italienisches Weißbrot. Das Gericht eignet sich sehr gut als Vorspeise für 4 Personen oder als frisches, leichtes Abendbrot für 2 Personen