GoCook

Lieben Dank für das schöne Rezept Koelkast! Als Schwabe kann ich nicht wirklich mitreden, da ich nicht in BW aufgewachsen bin. Aber…. mehr bedarf ein guter Kartoffelsalat nicht! Habe ihn mit Rinderbrühe gemacht, von mir 5* allein schon aus Solidarität . Liebe Grüße Gesa Kommt alle gut ins neue Jahr 🎉

Mein bisher bester Kartoffelsalat, trotz nur vorwiegend festkochender Kartoffeln. Werde ihn ab sofort immer so machen. Danke für dieses Rezept!!

Hi, Das ist ein toller Kartoffelsalat😊 Nicht ganz so, wie‘s meine Oma gemacht hat - sie hat nie verraten, wie man ihn macht - aber er schmeckt fast so. Sie wollte, dass man mit den Augen lernt (stiehlt). Danke für das Rezept, es ist jetzt in unserem Familienkochbuch♥️

Sehr guter Kartoffelsalat. Ich verarbeite die Kartoffeln aber immer im warmen Zustand um eine schönere Bindung zu bekommen. Dazu gebe ich immer noch Essiggurken und etwas von dem Gurkenwasser an den Salat. Das ist für mich noch das kleine Extra das ihn perfekt macht.

Bis lang der leckerste Kartoffelsalat den ich gegessen habe. Selbst den Mann hat es geschmeckt. Hatte ihn mit grüner Gurke gemacht. Wird definitiv öfters geben.

Der beste Kartoffelsalat überhaupt! Gelingt einfach immer!

Hallo Koelkast, Genau so und nicht anders geht schwäbischer Kartoffelsalat. Ich mache zwar die "Rädle" etwas dünner aber das ist ja Geschmacksache. Großes Lob vom Schwabenherz LG Ani

Wir lieben diesen Kartoffel-Salat. Ich variiere den Salat manchmal mit Salatgurke oder mit Radieschen-Scheiben. Immer lecker. Die Brühe gebe ich zu den lauwarmen Kartoffeln, dadurch wird er schön "schlotzig" :))).

Nimmst du Gemüse-, Rinder- oder Hühnerbrühe ?

Leckeres Rezept ... Danke dafür! Zum Verfeinern nehme ich immer noch Eier und Salatgurke ... passt für uns super!

Sehr leckerer Kartoffelsalat. Allerdings mache ich den Salat mit lauwarmen Kartoffeln an (zieht besser durch) und seviere ihn auch ganz leicht lauwarm. Und - nennt mich dekadent - es müssen bei mir eine kleine Prise Muskat und 1-2 Spritzer Maggi rein.

Hallo, habe grade den Salat für heute Abend zum grillen fertig gemacht. Habe ihn mit Gemüsebrühe, Gewürzgurke (ganz klein geschnitten) und Eier gemacht. Schmeckt jetzt schon sehr lecker. Nachher mache ich noch etwas Öl daran. Speckwürfel sind auch gebraten die kann aber nachher jeder selbst dazu geben denn wir haben einen Vegetarier dabei. Vielen Dank für das schöne Rezept und Lieben Gruß aus Kerpen

Etwas weniger Öl, nur halb soviel Zucker und doppelt soviel Senf, dann war es für uns perfekt! Kanz herzlichen Dank für das Einstellen dieses originalen Rezeptes! Wir als Rheinländer würden ja eher mit Majonaise-Dressing sozialisiert. Aber aufgrund eines Gen-Defektes schlagen meine Frau und ich aus der Art und mögen Kartoffelsalat mit einem Essig-Öl-Dressing viel lieber. Ein kürzlicher Ausflug nach Schwaben hat uns auf die Idee gebracht, diesen Klassiker auch einmal auszuprobieren. Er hat das Zeug, unser neuer liebster Kartoffelsalat zu werden. Klein gewürfelte, entkernte und ungeschälte Salatgurke ist übrigens eine sehr empfehlenswete Aufwertung.

So macht ihn die echte Schwäbin! Meine Mama macht nur dünnere "Rädle", aber das ist wirklich reine Geschmacksache. Wenn die Schlotzigkeit von Essig und Brühe kommt, mit denen sich die Kartoffeln erst mal vollsaugen dürfen, benötigt man wesentlich weniger Öl, was den Salat noch bekömmlicher macht. Von mit 5***** und danke für's Aufschreiben des Rezepts!

Bananenbrot, ja, wenn er über Nacht zieht schmeckt er noch besser

Ich habe den Salat auch schon einige Male gemacht und er war immer sehr lecker ! Ich habe eine Frage: Könnte ich ihn auch am Vortag vorbereiten, sodass er über Nacht im Kühlschrank zieht?

wunderbarer salat und sehr einfach. die idee die vinagrette aufzukochen mit allen Zutaten ist super und macht das zubereiten leicht. geschmacklich ein hit!!! ein bißchen weißwein hab ich noch hinzugefügt. Schöne Weihnachten und danke für dieses tolle Rezept. 25.12.2022 13:40