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Das allerbeste Käsekuchenrezept. Da es in Italien keinen Quark gibt, habe ich Ricotta genommen und als saure Sahne Ersatz Joghurt. War prima und ich mußte das Rezept mehrfach weitergeben. Vielen Dank ********

Der Kuchen ist suuper geworden. Hab allerdings eine leichtere Version der Füllung gemacht: 500g Magerquark und 2 Becher Schmand vermischt, 3 Eier mit 150 g Zucker, 1 Prise Salz, 3 Päckchen Vanillezucker und 40g Speisestärke ca 15min schaumig geschlagen und vorsichtig unter die Quarkmasse gehoben. Die Margarine habe ich ganz weggelassen. Der Kuchen wurde soo fluffig, einfach meega. Dazu hab ich Blaubeeren serviert

Welchen Pudding nehmt ihr?

Ich liebe diesen Kuchen & er erweist seinem Namen alle Ehre :) Hat schonmal jemand den Teig wie vorgegeben auf zwei kleine springböden verteilt? Von der Menge her kommt es ja hin. Und wie lange wäre dann die Backzeit?

Sehr, sehr lecker! Ich denke, die Kuchen ohne Puddingpulver nennt man hier "Mattekuchen". Ich mag sie nicht, weil recht trocken und säuerlich. Ich mache meine Käsekuchen immer mit Puddingpulver und dieser ist wirklich toll - kannte bisher nur Eischnee in der Masse, aber mit Schlagsahne war auch super!!!! 5*

Hallo, Der Kuchen schmeckt sooo lecker nur habe ich ein Problem: ich bin Anfänger habe den Kuchen schon 2x gebacken jedoch wird der Rand immer zu hart gibt es dafür eine Lösung? Danke für eure Hilfe!

Sagt mal, im Video ist "kein Teig" zu sehen... Macht er den Kuchen komplett ohne? Kann ich mir nicht vorstellen... Vielleicht kann das Jemand mal aufklären :-)

An Gummilöhrchen, 140 Grad Umluft ist eine gute Idee. Ich ärgere mich auch immer über die Risse! Wie lange läßt du ihn dann im Backofen.

Super leckerer kuchen! Aber mir fehlt ein wenig die säure. Und weniger zucker demnächst Würde es den Kuchen zerstören demnächst zitronensaft reinzugeben?

Kann die guten Bewertungen nicht nachvollziehen: der Kuchen war ungenießbar- widerlich süss, 225g Zucker in der Quark Masse+ Pudding Pulver+Vanille Zucker ist mir persönlich zuviel. Des nächste Mal nehme ich die Hälfte an Zucker.

Liebe radischende, Da ich selbst an Zöliakie leide, kann ich dir aus Erfahrung sagen... du kannst wirklich jeden Kuchen (ausser Hefeteigbasis) mit dem Glutenfreiem Mehl (Kuchen und Kekse von Schär nehme ich zb....) backen. Merke nur... mach etwas mehr davon da man mitunter den Boden etwas dicker machen muss. Lg

Der Kuchen ist super. Richtiges Highlight jedes mal. Gerne würde ich ihn für eine Freundin zaubern, allerdings ist diese allergisch geben Gluten. Geht der Kuchen auch ohne Boden? Weiß das jemand?

Ich habe den Käsekuchen schon öfters gebacken und jedesmal kommt er sehr gut an. Mir stellt sich jetzt allerdings die Frage, ob der Käsekuchen auch als Blechkuchen gelingt?