GoCook

Ich habe den Käsekuchen schon mehrfach gebacken. Geschmacklich ist er wirklich der beste den ich kenne, allerdings habe ich das Problem, dass er immer einreißt. Was kann ich dagegen tun?

Wir lieben diesen Kuchen, ich reibe aber immer noch die Schale einer Zitrone dazu, das ist unser Hit

Der Name macht alle Ehre!! Ich habe den beim ersten Mal leider nicht lang genug abkühlen lassen, doch beim zweiten mal habe ich aus meinem Fehler gelernt. Es gibt für mich kein besseren Käsekuchen als diesen. Ich backe nur noch nach diesem Rezept.

Ich habe das Rezept nun auch ausprobiert und bin ganz gespannt auf das Ergebnis - der Kuchen backt gerade :) Ich habe in den Kommentaren gelesen, dass man den abgekühlten Kuchen NICHT unter einer Plastikhaube lagern soll. Nun ist da ja auch Sahne drin, packt ihr den über Nacht dann einfach in den Kühlschrank? Danke im Voraus :)

Einmal tausend Sterne für Dich 😁 Ich liebe dieses Rezept! Bisschen weniger Zucker, bisschen Zitronensaft, und Butter statt Magerine. Der Teig ist immer erschreckend flüssig, aber sobald der Kuchen fertig, ein klein wenig eingefallen und abgekühlt ist, dann ist die Konsistenz perfekt! Ich hab Heidelbeeren auf den Teigboden gestreut und dann die Quarksuppe drübergekippt. Himmlisch! Wirklich himmlisch!

Ich habe heute mal wieder diesen Käse Kuchen gebacken. Er gehört mittlerweile zu meinen Standartkuchen. Die Sahne sollte man vorher unbedingt steif schlagen, da der Kuchen später eine bessere bzw lockere Konsistenz hat, als wenn man die Sahne so dazu gibt :) Den Boden meiner Springform bedecke ich mit Mürbeteig - ich ziehe den Rand hier nicht hoch, da ich es nicht so akkurat hinbekomme wie ich es gerne hätte 😁 Um Risse zu vermeiden, drehe ich die letzten 10min die Temperatur ein wenig herunter und lasse den Kuchen bei leicht geöffneter Ofentür abkühlen. Den Kuchen lagere bzw stelle ich dann unter eine Kuchenhaube, da mir sonst der Kuchen oben zu trocken wird 😊

Hier kommen immer wieder einzelne Kommentare, dass es keinen Sinn macht die Sahne vor dem Backen zu schlagen. Schon rein chemisch gesehen, ist es ein Unterschied, ob man Sahne schlägt oder nicht! Der Belag wird viel luftiger dadurch und hat eine andere Konsistenz als wenn man die Sahne einfach so reinkippt. Also lohnt sich die Mühe durchaus....

Wie viele Portionen ergeben einen Kuchen bzw für 6 Personen a 2 Stücke? Bewertung des Rezeptes folgt dann später. LG

Der Kuchen ist wirklich super lecker! Ich würde nur gerne wissen wie ich es verhinder dass sich auf dem Kuchen Risse bilden. LG

Warum ist mein Boden immer so Matschig

Richtig lecker! Kann ich nur weiter empfehlen

Vielen lieben Dank für das wahrlich Beste Rezept der Welt. Mit dieser Köstlichkeit bekommt man auch Käsekuchen Leugner zum Essen und Fan werden. Liebe Grüße von einem Fan.

Hallo, kann man auch 400g Sahne (statt 200g Sahne und 200g saure Sahne) nehmen? LG

So habe heute mal Mandarinen mit rein bin echt gespannt