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Welcher Quark ist am besten geeignet - Magerquark, 20% oder 40 % Fett?

Hat schonmal jemand versucht den Kuchen ohne Teig zu machen? Hält er?

Ausserordentlich lecker, mit Mandarinen noch eine Klasse besser. Ich nehme 3 Dosen, also 750 Gramm. Den Saft gut ablaufen lassen und die Früchte vorsichtig unter die Quarkmasse heben, köstlich 😋

Der Kuchen macht seinem Namen alle Ehre. Er ist wirklich der beste Käsekuchen der Welt. Ich wurde bereits mehrmals nach dem Rezept gefragt. Super cremig. 👍☺️

Das war mein erster Versuch einen Käsekuchen zu backen und ich bin echt begeistert. Sehr einfach zu machen und sehr lecker. Kann ihn daher nur empfehlen,

Gemeinsam mit meiner Tochter ( 8 Jahre alt) haben wir uns diesen Käsekuchen vorgenommen zu backen. Für den Teig eignet sich Lätta als Margarine, ist etwas salzig in Geschmack. Für die Füllung fehlte uns saure Sahne, die wir durch griechischen Yoghurt ersetzten. Am Ende waren wir begeistert von dem Ergebnis. Hatten noch nie einen besseren Käsekuchen probiert. Können wir nur weiterempfehlen. Bitte probiert es aus! Echt lecker! Mir fehlen die Worte vor Begeisterung.

Super Kuchen, habe ihn zum ersten Mal gebacken, ich habe nur noch 50g Grieß dazugeben, weil in den Kommentaren immer die Rede davon war das der Kuchen zu matschig war. Also meiner war perfekt, und ich werde ihn bestimmt noch öfters mal backen. 😊

Ich möchte morgen den Kuchen backen, allerdings komplett mit agavendicksaft. Hat jemand Tips, wie er damit perfekt gelingt???? LG Ornella

Das ist ja witzig. Jetzt bin ich schon so lange bei Chefkoch und und bin erst jetzt zufällig auf dieses Rezept gestoßen. Es entspricht fast 100% meinem eigenen langjährigen Rezept. Ich nehme nur Butter statt Margarine. Etwas mehr davon im Teig und etwas weniger Zucker in der Füllung ansonsten die gleichen Zutaten und Mengen. Die Sahne habe ich nie geschlagen, dafür aber die Eier getrennt und das Eiweiß separat geschlagen und danach vorsichtig untergehoben. Das werde ich beim nächsten Mal auch weglassen. Danke für den Tipp! Allerdings schalte ich den Backofen schon nach 45 min aus, lasse den Kuchen aber im Ofen, da ich einen hellen Käsekuchen bevorzuge. Alternativ kann man den Kuchen auch abdecken. Unser aktueller Favorit ist dieser Käsekuchen mit Schattenmorellen drin. Aber auch ohne diese hält der Titel, was er verspricht. Er ist sehr, sehr lecker und ich bekomme selbst von eingefleischten Käsekuchenexperten nur großes Lob.

Ich habe heute das erste mal dieses Rezept ausprobiert , was soll ich sagen .... einfach super mega lecker , meine Familie war begeistert und der Kuchen ruckzuck leer...

Super lecker! Habe schon viele Käsekuchen probiert aber noch nie einen selber gebacken. Das Rezept ist super! Allen hat es geschmeckt :)

Habe gestern den Kuchen gebacken und er ist ganz wunderbar gelungen und schmeckt vorzüglich. Habe den Zucker im Belag reduziert und Zitronensaft hinzugefügt sowie eine Dose Mandarinen untergehoben, ansonsten nach Rezept. Beim nächsten mal werde ich probieren, die Sahne ohne schlagen hinzuzufügen, wie hier schon mehrfach erwähnt wurde. Supereinfach, superschnell, superlecker, volle Punktzahl!👍

Habe alles genau wie im Rezept gemacht. Den Kuchen sogar noch 10 Min länger im Ofen gehabt. Die Stäbchenprobe sah gut aus. Nach dem Erkalten war der Kuchen leider total matschig. Ich bleibe doch lieber bei meinem alten Rezept!

Lecker, mir aber etwas zu süß. Mein Boden ist knusprig und ich habe auch auf Grund der Vorschreiber flüssige Sahne genommen. Schön cremig. Da auch von zu weicher Konsistenz geschrieben wurde, habe einfach etwas mehr Puddingpulver genommen, da ich Magerquark genommen habe.

Sehr lecker. Hab die Sahne auch nicht geschlagen. Der Kuchen ist nicht gerissen, hatte eine schöne Farbe, und war extrem cremig. Würde das nächste mal den Boden vorbacken, da dieser ziemlich durchweichte.

Noch ein Nachtrag: Die Sahne habe ich nicht aufgeschlagen. Ist m. E. nach unnötig.

Hallo, ich habe die Margarine durch Butter ersetzt, statt der 200 ml Sahne habe ich nur 160ml genommen (mehr war nicht mehr da) und den Boden habe ich durch die Brösel von fünf Butterkeksen ersetzt (seien wir doch ehrlich, der Boden schmeckt doch eh niemandem). Das Ergebnis war sehr gut! Ach ja, ich habe 40%-igen Quark genommen und leicht ausgedrückt.