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Hallo, der Kuchen ist Mega lecker. Ja man kann auch Schmand nehmen.

Guten Morgen, kann ich anstatt saure Sahne auch Schmand nehmen? Ich hab versehentlich das gekauft. Danke im Voraus!

Perfektes Rezept. Mein allererster Käsekuchen und direkt ein voller Erfolg. Backzeit und Temperatur stimmten für meinen Ofen ganz genau! Vielen Dank!

Für mich wirklich der allerbeste Käsekuchen aller Zeiten! ich backe ihn seit mehreren Jahren, er gelingt wirklich immer und alle lieben ihn! 5 Sterne!

Hallo :) ist es eigentlich normal das im Teig und in der Quarkmasse noch Magerineklumpen drin sind oder hätte ich was anders machen müssen? :)

@wome48 Lass den Kuchen doch erst mal abkühlen und stell ihn eine Nacht in den Kühlschrank. Lass ihn solange auch bitte in der Form. Ein Käsekuchen braucht erst mal etwas Zeit zum fest werden... Dann kannst du ihn ganz einfach auf eine Kuchenplatte tun und anschneiden.

Sehr lecker. Mit einem Stück geschmolzener weißer Schokolade und 200g Zucker "nur" in der Creme. Ein fetter und ein halbfetter Quark (jeweils 250g), Schmand (anstelle von Saurer Sahne) fast ein ganzer 250g Becher dafür etwas weniger Sahne, so dass man auf die Gesamtmenge kommt. Anstelle von Vanillezucker eine Vanilleschote reingekratzt. Sahne nicht steif geschlagen, weil es mir unnötig erschien. Konsistenz ist perfekt! Wie sie sein soll. Dass der Kuchen noch weich ist, wenn er aus dem Ofen kommt ist klar. man sollte ihn ja auch erst mal kalt stellen, bevor man ihn anschneidet.

Käsekuchen war super einfach und hat toll geschmeckt

Hallo ich habe schon mal im November mein Senf zu diesem Rezept gegeben und berichtet. Das der Kuchen in Der Mitte noch flüssig war. 2. Schiene ober und unter Hitze 180 Grad 1 Std. Gebacken. Gestern war Nummer 5 dran. Da ich die letzten 2 40 min länger gebacken habe dachte ich, ich halte mich mal wieder an das Rezept. Als die Stunde um war machte ich die Stäbchen Probe. Am Rand waren keine Krümel dran, aber in der Mitte klebte noch Teig. Ich dachte es ist vielleicht wie bei Pudding der ist ja warm auch flüssig und eirs fest wenn er kalt ist. Ich habe ihn im Ofen ankuhlen lassen. Dazu habe ich noch eine Frage. Mein Ofen bläst etwas Frischluft in de. Backraum. Ist das nicht schädlich für den Kuchen und es wäre besser wenn man ihn außerhalb des Backofens ausfüllen lässt! als ich den Kuchen durch umstürzen mittels eines großen Teller auf die Kuchenplatte legen wollte klatschte alles zusammen ein Haufen Kuchen pampe habe ich jetzt auf meinen Tortenteller. so ich kann gar nicht glauben dass ihr alle diesen Käsekuchen mit 180 Grad und 60 Minuten backt und er dann auch in der Mitte fest ist. ihr könnt euch gerne die Bilder auf meiner Facebook-Seite angucken ich lade Sie nachher noch hoch sind zu finden unter Christian wolfgang mehlis würde mich freuen wenn sich jemand bei mir meldet wie ich diesen Kuchen in Zukunft ordentlich backen kann. schmecken tuen die Krümel auf jeden Fall. danke

der Kuchen hat seinen Namen verdient. Mein Kaesekuchen fuer immer!

Soo Kuchen ist im Ofen. Mir stellt sich nur eine Frage, warum zum Teufel soll ich die Sahne steif schlagen? Die wird im Ofen doch eh wieder flüssig =D Wie er geschmeckt hat, werde ich morgen berichten.

Ich hab den Kuchen schon öfter gemacht und es waren immer alle begeistert. Nun würde ich gerne wissen ob möglich ist in ein paar Tage einzufrieren, bevor er auf den Tisch kommt. Hat das jemand schon ausprobiert?

Hat jemand Tricks und Tipps wie der kuchen nicht reist? Hab immer extreme risse im kuchen 😕

Habe den Kuchen gestern zum Geburtstag meines Sohnes gebacken und die Gäste da ihn sehr gut. Er ist sehr cremig und schmeckt echt lecker. Niemand fand ihn zu süß oder zu weich. Nach 60 Minuten auf 175 Grad und auskühlen lassen im abkühlenden Ofen wurde er schön cremig fest. Einfach und schnell zubereitet, wird es öfter geben.

Habe den Käsekuchen heut das erst mal gebacken und fand ihn jetzt nicht so lecker. Find auch das er viel zu süß ist.

Wirklich der beste Käsekuchen 😁