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Welche Fettstufe beim Quark ist denn am besten für diesen Kuchen geeignet?

Gestern habe ich den Kuchen gebacken. Da ich in Italien wohne, musste ich Ricotta statt Quark nehmen. Das Ergebnis war top. Der Kuchen schmeckt ein wenig anders, aber sehr sehr lecker. Selbst die Italiener waren hoch begeistert. Für die jenigen, die experimentieren wollen, probiert es mit Ricotta!:)

vom Geschmack her lecker, nur leider ist die Füllung nicht richtig fest geworden :S jemand eine idee an was das liegen könnte? Hab die Sahne extra stark steif geschlagen.

Es ist für mich der beste Käsekuchen der Welt... noch nie einen besseren gegessen 😍 Sehr sehr lecker. Backe ihn immer wieder gerne

Wirklich ein super saftiger und traumhaft leckerer Kuchen - auch wenn ich einen Keksboden mache, da mir der lieber ist. DANKE für das tolle Rezept

Das klingt nach einem tollen Rezept, das ich unbedingt mal ausprobieren muss! Butter statt Margarine zu nehmen ist wahrscheinlich unproblematisch, oder? Oder muss ich dann etwas Bestimmtes beachten?

Einfach lecker. Werde es trotzdem mit etwas weniger Zucker in der Masse probieren, das ist aber Geschmacksache. Sehr cremig der Kuchen! Abgespeichert!

bei uns gibts den Kuchen jedes mal zu Geburtstagen. die Nachfrage ist sehr groß :) habe lange nach einem guten Rezept gesucht. und tada da ist es. hab noch nie so einen guten Käsekuchen gebacken. 😊🙈

Ich habe diesen Kuchen schon zig mal genau nach Rezept gebacken und er ist immer gelungen und schmeckt jedesmal besser :) Und er passt genau richtig in die 26er Form, lieber Martin ;)

Omg ich liebe diesen Kuchen 🥰

Wir haben den Kuchen heute gebacken und er schmeckt wundervoll! Wir haben Magerquark genommen und der Kuchen ist zwar sehr weich aber dennoch stabil genug. Wird es öfter hier geben!

@martin_ender Versuch es doch erstmal anstatt dich im Vorfeld schon aufzuregen... Es passt und die Bewertungen sprechen für sich. Hab ihn genau nach Rezept gemacht und er ist perfekt geworden.

wie bitte.... sollen diese Massen von Füllung in eine 26cm Springform passen, und dann beim backen NICHT überlaufen???

Hallo! Möchte gerne heute diesen Kuchen backen, doch bin vor kurzem umgezogen und habe jetzt einen Gasherd/ofen. kenne mich da nicht so aus, da ist ja nur dann Unterhitze. Wie lange soll ich ihn dann backen? auch bei 180 Grad? und lieber in der obersten Schiene? vielen Dank im Voraus

Absoluter Lieblingskuchen - ja der beste der Welt. In unserer Familie ist er Tradition. Mit Zitronen Aroma und einer Dose Mandarinen gibt es ihn zu Geburtstagen. Er schmeckt aber auch ohne die beiden Zutaten :) Leider bleibt mir vom Mürbteig immer zu viel übrig, obwohl ich sogar eine größere Form nutze. Vielleicht mache ich den Boden dünner als vorgesehen.