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Ich gebe noch etwas Zitrone hinzu. Perfekt!

Hallo, habe deinen Käsekuchen schon sehr oft gebacken und bin großer Fan. Bekomme bald viel Besuch und hab mich gefragt, ob man den Kuchen auch als Blech backen kann.. also quasi ohne Rand dann. Hat da schon jemand Erfahrungen mit gemacht? LG

Der Kuchen hat seinen Namen vollkommen zurecht. Selbst mein Mann, der Käsekuchen bisher nie mochte, weil zu trocken, weil total beigeistert. Jetzt wird Käsekuchen nur noch nach diesem Rezept gebacken.

Ich habe den Kuchen schon mehrere Male gebacken, auch mit Mandarinen, er gelingt immer perfekt. Vielen Dank für das tolle Rezept!

Ich liebe dieses Rezept. Inzwischen backe ich Käsekuchen schon seit einigen Jahren nach diesem Rezept, und er kommt immer gut an. Heute musste ich improvisieren, da ich keine saure Sahne hatte. Ich habe stattdessen einen Becher Joghurt genommen, und es schmeckt uns sogar noch besser!

Zweimal an diesem käsekuchen herangewagt auch der zweite wurde bei einer Stunde und 180° nicht richtig durchgebacken es war die reinste Pampe die allerdings gut schmeckte was kann man machen damit die Quarkmasse durchgebacken ist und nicht mehr so flüssig ist? Vielleicht kannst Du mir einen Rat per E-Mail schreiben: cwm28@t-online.de. Danke wolle

Der Käsekuchen ist mit Abstand der Beste den ich jemals gegessen habe. Ein tolles Rezept. Danke dafür!

Der Kuchen ist der absolute Hammer super saftig total perfekt von der Konsistenz bei uns waren alle begeistert und er war schneller weg als ich schauen konnte definitiv eines der besten die ich je gemacht habe

Ich mache dieses Rezept schon seit Jahren und im Prinzip würde ich es als perfekt bezeichnen. Ich füge lediglich noch etwas zitronenaroma oder Schale hinzu, was für etwas frische sorgt. Ich muss allerdings sagen das der Backvorgang zu suboptimalen Ergebnissen führen kann. Ich schlage vor, eine Schale mit Wasser unter den Kuchen im Ofen zu setzen, was die Risse reduzieren kann, auch würde ich die Temperatur auf 160 Grad reduzieren und den Ofen nach etwa 45 Minuten ausschalten. Nach einer Stunde einen holzlöffel zwischen die Tür stecken und den Kuchen abkühlen lassen. Der Kuchen sollte außen braun, innen jedoch noch hell sein. Ich schreibe dies weil ich einige Fotos sehe wo der Kuchen viel zu trocken geworden ist :) Grüße Dominik

Hallo, eine kurze Frage, kann man auch statt süßer Sahne normale Sahne benutzen? VG

Mein Freund hat den Käsekuchen jetzt schon öfters gebacken. Beim ersten Mal hatte ich sogar feuchte Augen, der Kuchen schmeckt har genau so wie ihn damals meine Ur-Ur Oma gemacht hat. Ich habe Ewigkeiten nach einem Rezept gesucht das annähernd so lecker schmeckt und der Käsekuchen schmeckt so extrem gut wie der damals als ich Kind war. Danke! <3

Der hat seinen Namen verdient! Köstlich 5 Sterne!

Guten Morgen, eine Frage wegen der sauren Sahne: sollte die 10% oder 20% Fettgehalt haben?

Ich mache diesen wunderbaren Kuchen schon so oft und gebe sehr gerne fünf Sterne.

Wunderbares Rezept. Super simpel und super lecker. Von der Süße her genauso wie ein Kuchen sein muss. Teilt man den Kuchen in 12 Stücke ein, liegt ein Stück bei ca. 403 Kalorien, geht also noch. Hab mir einfach mal erlaubt das auszurechnen für die die es interessiert.