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Hallo Jazzable, danke für den Tip mit dem Wasserbad, werde ich sofort ausprobieren. Liegt auch viel Logig darin. Ja, und die Sahne werde ich nicht mehr schlagen. Ich glaube, dann wird der Käsekuchen der Hammer, denn geschmacklich ist er ja einfach sehr gut. Ach übrigens: ich habe auch nur die Hälfte Zucker genommen. Danke für Deine Tips. Brausi6

Habe den Käsekuchen schon das zweite mal ohne Boden gebacken. Vor allem wenn er ein paar Stunden im Kühlschrank stand schmeckt er besonders lecker! Allerdings habe ich bis jetzt immer weniger Zucker genommen und dennoch fand ich den zu süß.. Wird nächste mal mit ca. 150g Zucker gebacken :) LG Becci

Also ich backe schon seit Jahren Käsekuchen - aber dieser hier ist geschmacklich wirklich der beste. Gestern ausprobiert und viele Komplimente an der Kaffeetafel erhalten. Wunderbar fluffig und sahnig. Auch der Boden ist ruckzuck gemacht und sehr gut. Allerdings: Das ist mir noch nie passiert der Kuchen hatte mindestens 5 ziemlich große offene Risse und hatte deswegen nicht die perfekte Optik. Habe alles berücksichtigt, was man so tun kann: Ofentür mit Kochlöffel nach dem Backen geöffnet und ca. 8 Stunden auskühlen lassen. Was mache ich nur ? Hat jemand einen Tipp? Gerne höre ich von Euch.

Warum fällt der #Käsekuchen immer ein? Ganz einfach: Weil er im Backofen gebacken wird. Dort entsteht ein Unterdruck, welcher den Kuchen wieder zusammenfallen lässt. Auf einem #Grill kann das nicht passieren, denn das ist ja ein offenes System. Einfach mal ausprobieren.

Mit diesem Kuchen kommt man überall super an. Tolles Rezept und viele Male schon gemacht. Danke für das Rezept.

Hallo blondeangel, es stimmt, das ist der beste (aller-, aller-, allerbeste) Käsekuchen der Welt. Der ist ein Traum!!!! Schade, dass 5 Sterne das Höchste sind, ich würde Dir mindestens doppelt soviele geben. Danke für dieses herrliche Rezept. Lieben Gruß Sylvia

Ist der Ober lecker!!!!!!!! Ich habe die Margarine durch Butter ersetzt, sonst aber alles wie angegeben gemacht. Der Käsekuchen ist wirklich perfekt! Besonders gut schmeckt er ab dem zweiten Tag. Danke für das hervorragende Rezept!

Der beste Käsekuchen, den ich gebacken habe... In die Füllung gebe ich noch ein Citroback rein, gibt für uns noch den letzten Frischekick, ist aber natürlich Geschmacksache... Danke für das Rezept, das meine ganze große Familie jedes Mal begeistert!

"Der beste Käsekuchen der Welt" war super lecker und ich würde ihn jedem weiterempfehlen.

Der Käsekuchen war so lecker. Werde ihn heute nochmal backen.mmmmh........

Vielen Dank für das tolle Rezept! Ich habe auf die schnelle ein Rezept für einen Geburtstagskuchen gesucht und dieses hier klang viel versprechend und unkompliziert. Habe mich exakt ans Rezept gehalten für eine 26er Springform, Mengen waren genau richtig. Allerdings war bei mir der Teig für den Boden ziemlich klebrig (evtl war das Ei ziemlich groß) und kaum zu verarbeiten, ist das "richtig" so oder hätte ich einfach Mehl hinzufügen können? Am Geschmack und der späteren Konsistenz hat es übrigens nichts geändert... Leider ist die Füllung beim Backen (Ober/Unter 180°) so enorm aufgegangen, dass die Käseschicht in der Mitte gerissen ist und auch nachher, als er wieder käsekuchentypisch eingefallen war, sah er natürlich nicht mehr so makellos aus mit dem Riss. Egal, geschmeckt hat er wohl trotzdem (konnte nicht probieren wegen der Fastenzeit), wurde sehr gelobt, mein schärfster Kritiker hat unter Nachfrage nur gesagt, dass etwas weniger Zucker auch gereicht hätte, ich soll ihn aber auf jeden Fall wieder backen! :-)

Ich habe den Kuchen für meinen Freund gebacken! Er war total begeistert!! Und obwohl ich eigentlich keinen Käsekuchen mag, konnte ich auch nicht genug davon bekommen! Sehr, sehr lecker! :)

Guten Tag, hammer Rezept :-) Ich habe alternativ für die Margarine ...Butter genommen

Der Titel stimmt zu 100%! Ein unglaublich sahniger und saftiger Kuchen, der super gelingt und allen schmeckt. Ich backe häufig mit der angegebenen Menge 2 kleine Käsekuchen und verschenke dann einen davon. :)

Einfach ein genialer Kuchen! Ich muss ihn ständig zu besonderen Anlässen backen, da alle diesen Kuchen lieben.

Ich liebe dieses Rezept. Vielen Dank dafür. Nehme nur immer etwas weniger Zucker für die Quarkmasse.

Wie groß muss denn die Form sein ?

Geniales Rezept. Kuchen war total schnell im Ofen, ich habe mich komplett an die Anweisungen gehalten und habe nach exakt einer Stunde Backzeit den Kuchen zum Auskühlen gestellt. Perfekter Käsekuchen, der geht nicht besser.

ein wirklich leckerer käsekuchen. da ich ein schokoladenfan bin hab ich 2 Esslöffel backkakao in den Teig gegeben so ist er auch megalecker :)