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Zutaten und Zubereitung sehr einfach. Ich habe in den Teig noch Zitronat (in flüssiger Form) dazu gemischt, das ergibt ein feines säuerliches Aroma, welche ich persönlich gern mag. Zum Backergebnis muss ich anmerken, dass ich den Kuchen bei den vorgegebenen 180° - mit Ober/Unterhitze auf mittlerer Schiene - nur max. 40min gebacken habe. Denn nach 30min. wurde die Kuchendecke schon so dunkel, dass ich Angst hatte, sie verbrennt mir... Daher habe ich den Kuchen einfach noch im auskühlenden Backofen stehen gelassen und die Restwärme genutzt; das hat auch gereicht. Alles in allem ein Rezept, welches schnell zuzubereiten ist und auch Bäckerlehrlinge hinbekommen können (wenn sie ihren Backofen beherrschen). ;-) Vielen Dank und 4* von mir.

Erstmal sag ich DANKE! Sogar mir als Backmuffel ist der Kuchen auf Anhieb gelungen. Kommentar meines Mannes: Wieso gabs den noch nie??? Und dann der Ritterschlag- von Schwiegermutter.... Ich hab noch n Tipp für euch, vielleicht steht es schon irgendwo, hab nicht alle Kommentare gelesen. Habe einen Teelöffel frischen Zitronensaft und etwas abgeriebene Zitronenschale unter die Quarkmasse gerührt. Gibt einen echten Frischekick.

Hallo, der Kuchen ist ja sowas von lecker!!! Ich habe ein Päckchen Citro-Back in die Quarkmasse gegeben. Die Verwandtschaft konnte gar nicht mehr aufhören zu schwärmen und ich musste das Rezept sofort weitergeben. Wenn demnächst Käsekuchen ansteht, wird es den jetzt immer bei uns geben. Viele Dank für das tolle Rezept!!! LG delia

Schmeckt wirklich perfekt, nicht so "kompakt" und fest von der Konsistenz, sondern schön locker. Leider hat sich an der Oberfläche mittig beim Backen ein tiefer Riss gebildet, ähnlich einer Gletscherspalte. Wie lässt sich das vermeiden? Kann es daran liegen, dass ich mit Umluft 160° C gebacken habe? Wäre für Hinweise dankbar - wegen der Optik für Gäste! Danke!

Hallo ich als absoluter Käsekuchen -Liebhaber habe dann heute einmal nach diesem Rezept gebacken , allerdings ohne Boden , und die Zuckermenge auf 180g reduziert , Die Konsistenz super ,aber mir war er auch mit 180 g Zucker noch ein klein bischen zu süß . Der Kuchen wird trotzdem wieder gebacken .Danke für das Rezept . LG

Eigentlich wollte ich das Käsekuchen-Rezept meiner Oma backen. Stattdessen habe ich hier auf Chefkoch mal eben "schnell" geschaut und dieses Rezept gefunden. Auf den Boden habe ich noch zwei Mandarinen verteilt - und durfte mir anhören, wie unverschämt dieser Kuchen sei, weil er so unwiderstehlich lecker geschmeckt hat und jeder, der es probierte mehr Kuchen aß, als er/sie ursprünglich wollte. Gemeinheit, dass Kalorien soooo lecker versteckt werden können. 5 Sterne+ !!

Super lecker . Kann ich nur empfehlen diesen Kuchen mal zu backen. Ist jetzt einer meiner Lieblingskuchen . Danke für das leckere Rezept. Gab es bei uns schon öfters. Mfg Melli

Hatte den Kuchen für einen Geburtstag gemacht. Was übergeblieben ist, kam mit auf die Arbeit. Alle, einschließlich mir, haben den Titel des Rezeptes bestätigt: Bester Käsekuchen der Welt!!

Wirklich der beste Käsekuchen der Welt! Habs schon sooo oft gemacht und er schmeckt einfach jedesmal zum dahinschmelzen gut! Bei dem Rezept kann auch eigentlich nichts schiefgehen. Einfach Perfekt!

auch von mir 5 Sterne, ich habe ihn nun schon mehrmals gebacken, einfach toll und lecker!

Hier ist der Name Programm. Das ist wirklich der beste Käsekuchen, den ich kenne. Jeder möchte nach dem Probieren sofort das Rezept. Vielen, vielen Dank für das Rezept!

Der Name ist wirklich nicht übertrieben. Ich esse Käsekuchen sowieso recht gern. Meine Frau isst eigentlich gar keinen Käsekuchen-der ist ihr zu trocken. Sogar sie schwärmt von diesem Käsekuchen. Danke wollibabe

Hallo Zusammen! Echt! Der perfekte Käsekuchen! Wer gerne mag kann noch ganz zum Schluss vorm Einfüllen der Quarkmasse, paar abgetropfte Mandarinen in die Masse unterheben! Aber alleine so ist der schon super saftig! Echte 5 Stars für den Kuchen! Danke für das Rezept! glg Asianfan

Haben gerade diese sündige Leckerei noch lauwarm verputzt. Mein allererster Käsekuchen und super gelungen. Allerdings habe ich Butter statt Margarine verwendet und bei der Füllung nur 200g Zucker genommen, sonst wäre er mir zu süß geworden (Vielleicht nehme ich das nächste Mal noch etwas weniger...). Vielen Dank für das tolle Rezept!

Dieses Rezept ist einfach super lecker. Habe ihn neulich das erste mal gebacken und null komma nix war alles weggeschlemmt :) Statt dem Quark habe ich Schichtkäse genommen und es verringert keineswegs den Geschmack, im Gegenteil ;) Vielen lieben Dank für das tolle Rezept.

Ein extrem köstlicher Kuchen, der sich auch leicht zubereiten ließ. Habe auf den Boden noch Mandarinen gelegt, allerdings zu wenige, so dass man die eh kaum geschmeckt hat. Alle Sterne für diesen absolut leckeren Kuchen!

Der beste Käsekuchen den ich je gebacken habe. Habe ihn schon sooft gebacken und immer ist er super geworden. Würd ihn gerne mal auf dem Blech backen. Weiß vielleicht jemand wie lang er da in etwa braucht? Auch bei 180 Grad? Umluft?

Tolles Rezept! Sehr lecker und simpel. Dieser Kuchen kam super gut an und war ratz fatz alle....... wird es häufiger geben. *Danke*

Hallo Am Freitag habe diesen köstlichen Käsekuchen gebacken.Leider muss ich sagen,er ist super lecker geworden,aber der Boden,also der Teig gefällt mir überhaupt nicht.Habe da schon besseren Boden für Käsekuchen gebacken.Alles genau nach Anleitung,obwohl ich Butter genommen habe,was ich immer tu beim Backen.Leider ließ der Teig sich nicht mit dem Mixer verarbeiten,so musste ich den Teig mit der Hand kneten.Dann kam die Käsemasse dran.Alles genau nach Rezept ( weiche Butter),bis kurz vor der geschlagenen Sahne,die ich da noch nicht mit reingetan hatte,fand ich alles einfach viel zu flüssig.Vielleicht muss es ja so flüssig sein,aber ich habe dann noch einen 500g Becher Magerquark mit reingearbeitet und dann die geschlagene Sahne untergehoben.Ab in den vorgeheizten Ofen und bei 170°Grad ca 70 Minuten gebacken ( Umluft ).Herausgekommen ist ein sehr,sehr gut schmeckender Käsekuchen,der uns alle begeistert hat.Mir persönlich schmeckte der Boden halt nicht,aber dies ist ja bekanntlich alles eine Sache des Geschmacks.Ich werde dieses Rezept nicht bewerten weil ich es einfach mal komplett nach Rezept backen möchte,mit Margarine und allem anderen was da so hineinkommt.Dann werde ich meine Bewertung abgeben. Ich kann mir diesen Kuchen auch sehr gut ohne Boden vorstellen.Wird alles mal im laufe der Zeit ausprobiert:-) Liebe Grüße, Milka

Habe dieses Rezept schon mehrfach verwendet und der Kuchen ist jedes Mal richtig lecker geworden! Mit der Mengenangabe kam ich jeweils gut zu Recht! Wer es etwas fruchtiger mag: Hin und wieder mache ich noch eine Dose Mandarinen aus der Dose auf den Teig. Schmeckt einmalig!!