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Sehr lecker

Die Makronen schmecken bombastisch. Jedoch konnte ich sie gar nicht mit Spritzbeutel machen. Sie waren viel zu bröckelig. Ich war eigentlich total verzweifelt aber es hat dann irgendwie doch geklappt.

Kokosraspeln...nicht -makronen, sorry.

was ich noch anmerken möchte: die Festigkeit hängt auch viel davon ab, wie viel Feuchtigkeit die Kokosmakronen aufsaugen. Daraus resultiert dann auch ob es eher eine trockene krümmelige Masse wird, die man fast mit den Fingern formen kann oder ob man sie leicht durch den Spritzbeutel jagen kann. Im übrigen versuche ich die Kokosraspeln auch vorher nochmal mit der Moulinette etwas feiner zu bekommen. Ich bilde mir ein, dass es etwas nützt. 😄

Das Rezept ist bombastisch! Die Makronen schmecken sehr lecker!

Auf der Suche nach einem.Kokosmakronenrezept bin ich auf dieses hier gestossen. Nach Durchlesen der vielen Kommentare war ich dann doch etwas verunsichert, bis ich feststellte, dass ich vor ca 6 Jahren schon einmal einen begeisterten Kommentar gepostet habe. Also ab in die Küche... Mit 2 Eiweiß, 100g Puderzucker, 1 VZ und 130g Kokosraspeln bewaffnet (okay, den Tipp mit dem Zitronensaft habe ich auch noch berücksichtigt) machte ich mich ans Werk. Was soll ich sagen? Herausgekommen sind über 50 kleine handliche Kokosmakronen, die ich problemlos mit meiner 16er(!) Tülle aufs Backpapier gespritzt habe. Nach 8min Backzeit bei 180°OU-Hitze duftet wieder ein herrlicher Duft durchs Haus und ich frage mich wo ich sie am besten vor der gierigen Meute verstecken soll.

Tolle Makronen geworden. Auch ich habe mir die Kommentare vorab durchgelesen und wie schon geschrieben wurde habe ich nur den Schnee mit dem Handmixer gerührt, den Rest nur untergehoben. Der Teig war nicht zu locker und nicht zu fest. Konnte gut auf das Backblech spritzen und auch ausgekühlt sind die Makronen super weich.

Ich mache die Makronen schon seit längerem mit diesem Rezept. Jedes Mal sind alle begeistert! Die Masse wird tatsächlich sehr fest sodass man sie nicht wirklich mit einer Tülle auf's Backblech setzen kann. Ich nehme einfach zwei Teelöffel und forme sie damit.

Ich hab die Kommentare leider auch nicht vorher gelesen und ich fand sie überhaupt nicht gut. Die Masse war viel zu fest und ich hatte am Ende flache feste "makronen" die alle für die Tonne waren.Das Rezept sollte wirklich überarbeitet werden.

Hätte ich doch noch zuvor die Kommentare gelesen.. Die Zuckermenge ist leider gar nicht passend. Ich hab echt nen süßen Zahn aber deine Kekse kann ich leider nicht essen, VIEL zu süß. Sehr schade wenn man Bioeier verwendet hat😫

Sehr sehr lecker! Kurz kalt gestellt klebt der Teig nicht. Habe nur 200g Zucker genommen. Dafür 7 Eiweiße. Alle Zutaten nur in den Eischnee UNTERHEBEN! Hälfte der Masse mit Kokos und die andere Hälfte mit gemahlenen Nüssen. Backzeit 13 min bei 150° Umluft

Ich hab das Rezept wegen den schön gespritzten Makronen auf Foto ausprobiert. Wie in diversen Kommentaren auch zu lesen ist, funktioniert das Rezept so nicht. So viele BäckerInnen können sich nicht "blöd" anstellen. Meine Meinung: Das Foto kann nicht von diesem Rezept entstanden sein.

Die Makronen sind wirklich super lecker! Ich hatte vom Backen anderer Plätzchen noch Eiweiß über, dass ich nicht wegschmeißen wollte und so bin ich auf dieses tolle Rezept gestoßen. Habe lediglich den Kristallzucker etwas reduziert. Über die Spritzfähigkeit kann ich nicht viel sagen. Da ich keinen Spritzbeutel zu Hause habe, habe ich von vornherein mit zwei Teelöffeln kleine Nocken geformt. Das ging super. Die Backzeit hat bei mir gepasst. Sie waren nach dem Backen wunderbar fluffig. Ich glaube kaum, dass die Makronen die Adventszeit überleben, so lecker sind sie :)

Ich habe, wie viele andere auch, weniger Zucker und weniger Kokosraspeln genommen (150g Zucker plus Vanillezucker und den Puderzucker, 300g Kokosraspeln). Das erste Blech ließ sich noch durch die Tülle drücken, danach war Ende. Habe den Rest dann mit Löffeln zu Häufchen geformt. Gebacken sind die super lecker und schön fluffig. Werde das nächste mal noch etwas weniger Flocken nehmen, mal sehen ob's dann besser mit dem ausspritzen klappt.

Leider hab ich mir die Bewertungen vorher nicht durchgelesen. Bei mir war die Masse auch zu fest. Schade... Das Rezept sollte überarbeitet werden.

Super Rezept! Ich habe nur 200g Zucker genommen und sie auch nur 13 Minuten im Ofen gelassen. So waren sie perfekt! Sehr lecker!

Hammer! Selten etwas so Leckeres gegessen! Erinnern mich auch einwenig an Raffaello. Ich habe 4 Bleche 'a 16 Kekse aus der Teigmenge gebacken. Backtemp. und Dauer sind genau richtig angegeben. Habe mit zwei Teelöffeln etwas größere Walnussmenge pro Keks genommen. Wird jetzt eines meiner Lieblingskeksrezepte!

Ein richtig blödes Rezept, es geht nicht zum spritzen und gerade deshalb sucht man sich dieses Rezept ja aus. Haufen kann ich auch aus jedem anderen Rezept hier machen. Es hat dann halt auch leider nix mehr mit Baiser zu tun ich denke hier wurden einfach dire falschen Mengen angegeben. Ich verstehe nur nicht warum das dann nicht mal ausgebessert wird, wie man sieht haben hier ja einige Probleme. Sehr schade!

Wirklich sehr, sehr lecker! Jedoch war der Teig bei mir zu fest zum spritzen.