GoCook

Hallo Funkelsteinchen, heute habe ich dein Rezept ausprobiert, größtenteils "normal", und für mich eine Vegi- Portion mit Sojahack. Habe mir ziemlich viel Arbeit aufgehalst, denn ich habe alles komplett selbst gemacht, die Tortillas (nach dem Rezept von AWendt), sowie auch die Salsa- Sauce (nach dem Rezept von Fussel5). 150g Salsa waren dabei deutlich zu wenig, habe mindestens die doppelte Menge gebraucht, sonst wären die Enchiladas zu trocken geworden. Die allgemeine Menge fand ich aber völlig ausreichend. Das Ergebnis ist super geworden, es hat klasse geschmeckt, und der Avocado- Dip war der perfekte "Feuer-Stiller"! :-) Das habe ich sicher nicht zum letzten Mal gekocht! Ganz liebe Grüße, Julie

Hallo, ich, bzw meine Tochter, haben die Enchiladas schon etliche male gemacht und die gehoeren mittlerweile zu den Top 10. Das erste mal habe ich mich genau ans Rezept gehalten und es war klasse. Das zweite mal hats meine Tochter gemacht und die Schmandmenge verdoppelt. Und es war noch besser! Vielen Dank fuer das himmlische Rezept.

Hallo, ich habe heute das Rezept, leicht modifiziert, ausprobiert. Ich hatte keine Tomaten-Chili-Salsa und habe deshalb statt Salsa und Tomaten eine Dose Tomaten benutzt und dementsprechend mit Paprika, Chili und Sabal Oelek kräftig gewürzt. Auf den Avocado-Dip mussten wir verzichten, weil meine Avocados noch nicht reif genug waren. Daher gab es ein wenig Schmand dazu (gegen die Schärfe). Ich hatte 100g Hackfleisch weniger und so haben wir die Menge zu zweit verputzt. Ich denke, auch mit 100g Hackfleisch mehr und dem Dip ist die Portion für vier sehr knapp bemessen, wenn es nicht Teil eines Menüs ist. Fazit: Super lecker, auch ohne Salsa! Wird es auf jeden Fall wieder geben. Vielen Dank für das leckere Rezept. Viele Grüße, Lionel