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hallo.. Ich backe diesen Käsekuchen jetzt zum ersten mal. Ich habe Dr.Oetker Puddingpulver genommen..allerdings eins zum Kochen.. und habe es nun allerdings nicht gekocht sondern einfach mit in die Masse gegeben.Richtig oder wird es nun nicht fest? Lg

Sehr lecker, allerdings ist er mir trotz Backpapier oben drauf ein wenig zu dunkel geraten..

Den Käsekuchen mache ich immer wieder gerne und er überlebt jedes mal nicht lange, weil er so lecker ist :) Bei mir fällt er weder zusammen noch reißt ein und hat eine schöne, sehr gleichmäßig helle Oberfläche, und der Boden ist auch am nächsten Tag noch nicht durchgeweicht. Ich gebe die süße Sahne ungeschlagen dazu (so wie das hier schon mal jemand vorgeschlagen hat), so geht die Füllung zwar kaum auf, aber fällt auch nicht ein und ist trotzdem locker-saftig. Außerdem nehme ich Magerquark, ohne die Anzahl der Eier zu erhöhen. Die Margarine nehme ich nicht aus dem Kühlschrank, sondern zimmerwarm oder angeschmolzen (aber nicht heiß dazugeben). Bei der Füllung nehme ich nur die Hälfte des Zuckers und beim Teig ersetze ich 1/3 des Zuckers durch Mehl. Auf die Bodenplatte der Springform lege ich Backpapier, fette den Rand der Form leicht ein und stecke sie dann erst zusammen. Die Hälfte vom Teig drücke ich auf dem Boden flach, die andere Hälfte lege ich als Strang an den Rand und drücke das Ganze dann mit den Fingern flach. Mit einem Trinkglas rolle ich den Teig noch mal überall gleichmäßig flach, es gibt auch kleine Holz-Roller dafür zu kaufen. Danach gebe ich so viel Füllung in die Form, dass der Boden bedeckt ist und lege abgetropfte, im Küchentuch trockengetupfte Dosenmandarinen drauf und darauf die übrige Füllung. Den Teig, der dann oben noch übersteht, schiebe ich mit einem Messerstiel bis zur Füllung herunter. Dann bei 180° Ober-/Unterhitze 1 1/4 Stunden backen, dabei nach 30 Minuten Alufolie locker oben auflegen. Nach der Backzeit schalte ich den Ofen aus und nehme die Alufolie runter. Dann lasse ich den Kuchen noch mal 1 Stunde im geschlossenen Backofen, nehme ihn raus und lasse ihn bei Zimmertemperatur noch mal 1 Stunde weiter abkühlen. Danach kann er dann angeschnitten werden, ist zwar noch sehr weich und warm, aber probieren kann man schon. Zum Servieren würde ich ihn noch ein paar Stunden länger abkühlen lassen, damit er nicht gar so weich ist, bzw. ich mache ihn abends und gegessen wird er dann am nächsten Tag. Danke jedenfalls für dieses leckere Rezept :)

Habe den Kuchen auch schon mehrmals gebacken, nehme statt einem Päckchen Puddingpulver jedoch zwei. Der neueste ist gerade im Ofen 👍

Vielen Dank für das tolle Rezept. Sehr lecker! ⭐⭐⭐⭐⭐

Es ist ein guter, solider Käsekuchen. Ob es jetzt der beste der Welt ist, muss jeder für sich selbst entscheiden. Ich habe verzweifelt versucht, das Einreißen der Oberfläche zu verhindern. Irgendwo habe ich mal von folgender Taktik gelesen: 15 Minuten backen, 5 Minuten rausnehmen, das 3x wiederholen und zu Ende backen. So habe ich das gemacht und ihn danach bei geschlossenem Ofen auskühlen lassen. Aber, eingerissen! Männo! :(

Mein Mann hat mir das Rezept rausgesucht weil er sich mal nach langem einen Käsekuchen gewünscht hat. Was soll ich sagen: 5* sind zu wenig!!!! Es war der Hammer, unsere Gäste wie auch mein Mann waren mehr als begeistert. Ich habe statt einem Pudding, zwei hinzugefügt und dazu frisch pürierte Erdbeeren serviert! Es war mehr als perfekt und wird auf jeden Fall wiederholt 😍🍓🍰 (BILD hinzugefügt)

Ohne Boden ( auch ohne Kekse) interessiert mich auch. Bleibt das Rezept komplett gleich oder sollte ich dann etwas verändern?

Geht der Käsekuchen auch ohne Boden?

Hab ihn schon total oft gemacht, lasse ihn allerdings bei ca 150-160 grad etwas länger als eine Stunde drin. Der Kuchen hat bis jetzt jedem geschmeckt :-)

Der Kuchen schmeckt wirklich seeehr lecker, allerdings hatte ich keine saure Sahne da so das ich es durch schlagsahne ersetzt habe. ♥️♥️♥️

Hat jemand den Kuchen schonmal ohne Boden gebacken? Jemand Erfahrungen oder Tipps für mich? Mit Boden war er auch super lecker, aber wollte einen ohne machen... Und da er so lecker war dachte ich ich frag mal nach...😋

Hab das Rezept heut probiert,hat alles gut geklappt,aber er hört einfach nicht auf hochzugehen,egal,Hauptsache er schmeckt 😏😄

Innerhalb von zwei Wochen mache ich den Kuchen nun schon zum 3. Mal! Weitere Male werden definitiv folgen! Er schmeckt wirklich klasse. Zucker reduziere ich auf 60g bzw. 150g in der Füllung. Das reicht bei uns ;o).

Habe ein Bild hochgeladen, ist aber nicht zu sehen, woran kann das liegen? Habe es schon bei anderen Rezepten gemacht und da hat es geklappt. Nach erneutem Versuch kommt die Meldung, dass ich schon eins geladen habe....