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ich mache den Kuchen schon seit Jahren, es ist der beste Käsekuchen den ich je gegessen habe:)

hab den Kuchen nun zum zweiten mal gemacht. allen schmeckt er 😊

Ich hatte im Oktober 2018 schon mal gefragt, aber leider keine Antwort erhalten, daher hier nochmal: warum kommt in die Füllung noch einmal Margarine oder Butter? Da könnte man doch gleich Sahne quark und Creme fraiche nehmen anstatt Magerquark und Saure Sahne. Kann mir einer den Sinn erklären bitte?

Es IST der beste Käsekuchen der Welt!

Habe den Kuchen jetzt 60 Minuten im Ofen und mir ist jetzt leider erst aufgefallen dass ich nur 250 Gramm Quark reingetan habe 😭 wird er überhaupt schmecken? Muss ich einen neuen machen?

Hallo ich hätte eine Frage ... würde den Kuchen morgen gerne backen, allerdings weiß ich ob ich ihn mittig oder ins untere Drittel des Ofens schieben sollte ... kann mir da einer helfen :)

Danke für das tolle Rezept! Ich bin begeistert, es ging so einfach und er war so lecker! beim nächsten mal werde ich noch einen Schuss Zitronensaft hineingeben

Ich bin begeistert :-) Ein super leckerer Käsekuchen den man nur weiterempfehlen kann. Habe nur Magerquark da gehabt und dann 2 Pck. Vanillepuddingpulver genommen damit er schön fest wird. Danke für das tolle Rezept :-)

Hallo ihr Lieben, Kann ich einfach so zu dem Teig Mandarinen unterheben, was meint ihr? Oder sollte ich dafür noch eine extra Zutat hinzufügen, damit der Kuchen nicht auseinander fällt bzw zu flüssig wird?🤔 Schöne Grüße:)

Der kuchen ist großartig. Ich nutze butter statt margarine. Er ist fest fluffig und perfekt im Geschmack. LG kn

Dies ist mein erster Kommentar auf CK, habe mich extra dafür angemeldet. Habe schon soviele Rezepte über CK ausprobiert und war so oft begeistert. Vor allem die Bewertungen u. Kommentare sind sehr hilfreich. So hier auch. Ich habe das erste Mal einen “normalen“ Käsekuchen gebacken (bisher nur New York Cheesecake), da mein Sohn ihn sich u. a. z. Geburtstag wünschte. Ich selber mag nicht so gerne Käsekuchen, aber...ich war begeistert. Er hat traumhaft geschmeckt!!!! Total cremig und nicht so trocken, wie ich Käsekuchen sonst empfinde. Und er hat super in d. Zubereitung geklappt. Nicht zusammengefallen und schön hoch gegangen! Hatte 40%igen Quark genommen und d. Kuchen i. Ofen gelassen z. Auskühlen. Lediglich d. Backofentür einen Spalt auf. Fünf Sterne von mir!!!

Ich habe den Kuchen zweimal gebacken, aber beide Male war der Teig noch flüssig und wurde in der Mitte einfach nicht fest. Woran könnte das liegen?

Ich habe mit Magerquark genau nach Rezept gebacken, allerdings noch Saft und Schale einer Zitrone zugefügt. Der Kuchen ist super geworden. Schön locker. Wir haben ihn in der Form abkühlen lassen, aber noch ein bisschen lauwarm gegessen. Ganz tolles Rezept!

Der leckere Kuchen ist gerade zum wiederholtem Male im Backrohr 😋 Ich reduziere allerdings auch beide Zuckermengen. 60 g Zucker für den Teig und 160 g Zucker für die Quarkmasse. Dass die Masse aufplatzt ist meiner Meinung nach normal beim Käsekuchen. Für mich hat er seinen Namen verdient und deswegen 5 Sterne 🤩

Habe den Kuchen 3 mal gebacken und 3 mal das gleiche Problem ! Im Ofen nach ca. 45min. hochgegangen wie'n Ballon und als er dann langsam abkühlte ist er zusammengefallen mit 3 großen Rissen (ca.1,5cm tief und 13cm lang). Was mache ich falsch bitte um Hilfe. Schmeckt super sieht aber super Scheisse aus.

Der Kuchen ist superlecker und einfach in der Zubereitung. Vielen Dank für das tolle Rezept.

Ich habe den Kuchen nachgebacken und mir ist er nach dem Backen auch zusammengefallen, jedoch ohne Risse, was dann nicht so schlimm war. Geschmacklich ist er super, aber ich persönlich mache ihn nächstes mal mit weniger Zucker (manche Familienmitglieder haben Diabetes). Habe ihn mit Butter statt mit Magerine gemacht, da ich selber keine Magerine esse und er ist super gelungen.

Habe den Kuchen nun 2 x hintereinander gebacken und war total begeistert. Das 1. mal wie Orginal und das 2. mal mit Sauerkirschen auf dem Boden.Jedoch anstelle Sauere Sahne habe ich 700 gr Quark genommen da ich soviel da hatte. Einfach umschlagbar.Dazu noch zur Fuellung Zitronenabrieb macht das ganze komplett. Das wird in Zukunft dass Rezept. Nur beim 1.X habe ich den Rat von Thomas befolgt und den Kuchen zwischendurch heraus genommen...nie mehr. So einen abgesackten Kuchen hatte ich im Leben noch nie. Beim naechsten Mal super nicht abgesagt ohne herausnehmen. Danke fuer das Rezept. Lg schwaeble

Ich habe den Kuchen heute auch zum 2. Mal gebacken. Ich habe schon etwas von der Masse probiert nachdem der Kuchen aus dem Ofen war, mega lecker daran ist nichts auszusetzen. Aber bei mir war es genauso wie bei kathyyy123. Im Ofen hochgegangen wie'n Ballon und als er dann langsam abkühlte gab es große Risse drin. Am Geschmack ändert das natürlich nichts aber Käsekuchen soll natürlich immer schön glatt aussehen. Woran könnte das wohl liegen hat jemand eine Idee?

Hallo. Kann ich da statt Margarine auch Butter benutzen? Wenn ja in welchem Verhältnis? Danke im voraus