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Habe den Kuchen gerade im Ofen, sieht schon sehr gut aus und war echt schnell und unkompliziert zu machen! Da fällt mir noch ein Tipp ein, falls der Kuchen während des Backens zu dunkel wird: einfach ein Backpapier im Ofen lose auf die Form legen (sollte natürlich nicht mit der Masse in Berührung kommen), so wird die direkte Hitze von oben etwas abgeschirmt und er kann ganz normal darunter fertigbacken.

EIn super Rezept! Habe den Kuchen jetzt zweimal gebacken. Beim ersten Mal war er schon super, mir allerdings ein wenig zu süß. Habe deswegen beim nächsten Mal Zucker reduziert und in den letzten 20 min Backzeit Alufolie locker auf die Form gelegt, da er mir beim ersten Mal etwas dunkel geraten war. Einen Rand habe ich auch nicht gemacht sondern nur den Boden, der Kuchen ist trotzdem sehr stabil, dabei aber superfluffig und cremig. Perfekt!!!

Hammer lecker !! Wir schlagen die Sahne allerdings nicht sonder tun sie so in die Masse.

Und es ist wirklich der beste Käsekuchen der Welt! Meine Familie ist regelmäßig begeistert! Vielen Dank für dieses tolle Rezept!

hab den kuchen schon 2x gemacht, absolut lecker, hab noch 200g blaubeeren in die füllung getan :)

MEGAAAAA! Käsekuchen ist mein absoluter Lieblingskuchen...und endlich habe ich das perfekte Rezept gefunden. Gibt es jetzt öfter :)

muss man sagen: seeeeeehr lecker... Bestnote für dich1

Ich kann die Suche endlich beenden! Welche Suche? Die nach dem perfekten Käsekuchen! Nachdem ich diese Rezept ausprobierte, denke ich nämlich, ich habe es gefunden! So muss Käsekuchen schmecken. Frisch, cremig, lecker. Den wird es jetzt öfter geben! Ich hab an die Käsemasse noch geriebene Zitronenschale getan, und klein geschnittene Pfirsiche mit verbacken. Hat der Sache nicht geschadet ;) Danke! *****

Ein super leckerer lockerer Käsekuchen. Hab den in 1 Woche gleich zwei Mal gebacken. Danke, Ein tolles Rezept

Der Käsekuchen ist wirklich so richtig lecker, vielen Dank für das Rezept. Ich habe ihn mit laktosefreien Zutaten gemacht, damit ich endlich auch mal wieder Käsekuchen essen kann. Gerade hab ich ihn wieder im Backofen und freue mich schon auf meinen Muttertagskuchen. @bimi2261 hast du dich wirklich genau an das Rezept gehalten? Ich habe meinen in einer 26er Form eine Stunde gebacken und er ist perfekt.

Da dies mein erster Käsekuchen ist, habe ich keine Erfahrung..... Auf jeden Fall ist das Teil jetzt schon 1 3/4 Std. im Ofen und in der Mitte immer noch ziemlich flüssig. Außerdem ist er dermaßen aufgegangen, daß ein Teil einfach abgebrochen ist. Ich habe eine 28er Form genommen, die kann doch eigentlich nicht zu klein sein, oder? Aber schmecken tut der Kuchen superlecker, habe die abgebrochenen Teile gerade probiert ;-)

Ich habe den Kuchen jetzt auch schon ein paar Mal gemacht und wir LIEBEN ihn!! Jetzt hat sogar meine Oma gesagt, es sei der beste Käsekuchen, den sie je gegessen hat! Deshalb dachte ich, ich muss jetzt auch die verdienten Sterne und das Lob weiter geben!! Herzlichen Dank fürs tolle Rezept! Aber eine Frage bleibt: wie schaffe ich es, dass er nicht einfällt? Ich hab schon verschiedene Varianten versucht-aber es hat noch nicht geklappt! Hat da vielleicht jemand ein Tipp?

So einfach und unwiderstehlich köstlich! Ich habe den Kuchen schon zweimal gebacken. Perfekt jedes Mal. Vielen vielen Dank für das Rezept.

Hallo, gestern habe ich spontan den Entschluss gefasst mal einen Käsekuchen zu backen. Man muss dazu sagen, dass ich wirklich nicht der Bäcker vor dem Herrn bin und mit Kuchen und Torten nur sehr, sehr wenig Erfahrung habe. Das Maß aller Dinge ist im Bezug auf backen der Käsekuchen meiner Mutter, der ausgesprochen lecker ist. Also hab ich alles gemacht wie im Rezept angegeben, einzigste Abweichung, ich hab den Vanillezucker weggelassen und durch das Mark einer Vanilleschote ersetzt. Ergebnis: Sehr, sehr geil, anders kann man es nicht ausdrücken, ich bint total begeistert, mit dem Käsekuchen brauch ich mich nicht vor Mutters verstecken *lach* Vielen Dank für das tolle Rezept, liebe Grüße, Biker

Der beste Kuchen, den ich je gegessen habe. Schmeckt super lecker. Danke LG

Hallo blondeangel716, obwohl meine beiden Schwägerinnen im Kuchen- und Tortenbacken und -verzieren mir haushoch überlegen sind, riskiere ich immer wieder mal ein Experiment. Diesmal war es Dein Käsekuchenrezept und mein 1. selbst gebackener Käsekuchen!!! Dank Deiner super Beschreibung und unter Berücksichtigung einiger User-Kommentare wurde dieses Erstlingswerk ein Erfolg. Nach dem Abkühlen war der Kuchen schnittfest und trotzdem locker. Die Verwandtschaft war voll des Lobes, das ich hiermit in Form von 5* sehr gerne an Dich weitergebe. Vielen Dank für das Rezept und liebe Grüße - Marianne P.S. Puddingpulver habe ich komplett weggelassen, den Zucker reduziert und ebenfalls Zitronensaft und -schale in die Quark-Sahne-Masse gegeben. Reine Backzeit insgesamt 60 min. bei 170 °, wobei ich den Kuchen nach jeweils 20 min. Backzeit aus dem Backofen nahm und etwas abkühlen ließ. Foto lade ich gleich hoch.

Sehr leckerer Käsekuchen! Ich habe allerdings in die Quarkcreme noch ein wenig abgeriebene Zitronenschale und -saft plus 1 TL Speisestärke gegeben (wegen der zusätzlichen Flüssigkeit). Gebacken habe ich ihn nur auf 160°C, dafür 10 min länger, damit er nicht zu dunkel wird. Jetzt sieht er perfekt aus und schmeckt auch so. Danke für das schöne Rezept!

Ohne Übertreibung der beste Käsekuchen den ich je gegessen habe - und dabei der erste den ich je selbst gemacht habe! Einfach köstlich. Werde ihn sicher noch oft backen und mal Variationen ausprobieren wie die Mandarinen und den Mohn.

Das Rezept ist der Hammer. Sehr Sehr lecker . Ich habe den Kuchen schon sehr oft gebacken und der gelingt immer. Ein muss auf einer Feierß

Gäste waren begeistert. Habe wegen mancher Kommentare vorsorglich 100g Zucker weniger genommen, und er war trotzdem noch sehr süß. Der kuchen ist sehr saftig und locker. Habe ihn 1std bei 150 Grad umluft gebacken und 10 min im Ofen auskühlen lassen, so wurde er nicht zu dunkel. Danach noch 3 Std. Kühl gestellt. Werde ihn aufjedenfall wieder backen, dann probiere ichs mal mit insgesamt 150g weniger Zucker. Prinzipiell ist der kuchen echt top kann das Rezept definitiv weiterempfehlen! LG Carry