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Habe mich auch an den Käsekuchen gewagt...noch nie vorher einen gebacken.. :-) der Kuchen ist der Knaller einfach und supergut...sehr lecker...ein tolles Rezept, backe auch keinen anderen, denke diesen kann man nicht toppen .. :-)

Hallo blondeangel716, bei uns gab es vor Kurzem Deinen Käsekuchen und er hat uns allen sehr gut geschmeckt. Ich habe lediglich die Zuckermenge etwas reduziert, den Kuchen bei 150°C Heißluft gebacken und ihn dann im leicht geöffneten Backofen über Nacht auskühlen lassen. Der Kuchen hat eine schöne Farbe, ist aber leider etwas eingerissen, was dem guten Geschmack aber natürlich nicht geschadet hat... ;-) Vielen Dank für dieses schöne Rezept. :-) Liebe Grüße kleinemama3

Dieses Rezept hat schon so viele positive Bewertungen. Und ich muss mich dem anschließen. Wahnsinnig lecker und er schmeckt meinem Mann.Und das ist echt schwer zu erreichen :-)

volle Punktzahl.... ....wirklich einer der besten Käsekuchen, den ich kenne. Viele Grüße Uki

Sehr lecker!Leider ist der Kuchen-obwohl ich den Backofen beim Auskühlen nicht einmal geöffnet habe-zweimal total zusammengesunken.Mittlerweile kann ich mir aber erklären,warum.Habe Halbfettquark und Schmand benutzt und durch das viele Fett wurde er wohl zu schwer...werde es noch mal mit Magerquark und saurer Sahne versuchen und dann berichten.Für den Boden habe ich zu gleichen Teilen Dinkelmehl und gemahlene Haselnüsse verwendet-sehr lecker!Geschmacklich ist der Käsekuchen einfach der Hammer-auch so niedrig!Danke!

Bein erstem mal war er perfekt. beim 2. mal war er in der Mitte noch flüssig. Heut war er gute 1,5 Std. im Ofen bis die Käsecreme fest wurde. Ich habe Alufolie mit der hellen Seite nach oben daraufgelegt damit er nicht zu dunkel wird. Ich mache immer alle gleich aber manchmal braucht er einfach länger. Woran mag das liegen?

Kann man den Kuchen auch einfach auf einen Blech machen und wie lange wäre dann die Backzeit? Vielen Dank für Eure Hilfe.

Ich liebe den Käsekuchen und er hat seinen Namen wirklich verdient!! Hab ihn jetzt schon 3x gebacken und heute kommt das 4x dazu. Mein Vater und mein Freund kommentieren ihn immer mit "sau gut, mach bloß keinen anderen mehr". Morgen (oder heute noch) darf dann meine Mutter probieren. Bin gespannt was sie sagt. Vieeeelen Dank für das Rezept.

Wirklich ein tolles Rezept! Gestern gebacken und obwohl wir nur zu zweit sind, ist heute nur noch 1/4 des Kuchens da und der wird auch noch gegessen, da bin ich mir sicher :-D Hatte keine Margarine mehr da und habe den Boden deshalb mit Butter gemacht. Den Quark habe ich statt mit der Margarine mit 100g Sonneblumenöl gemacht, weil ich den Buttergeschmack im Quark nicht mag. Außerdem habe ich zu dem Quark ca. 1/2 Päckchen Citroback gegeben. Der leicht zitronige Geschmack gibt dem Kuchen das gewisse etwas und ich bin restlos begeistert! Seit meiner Kindheit bin ich verrückt nach Käsekuchen und ich dachte immer dass wir das ultimative Rezept hätten und habe dadurch nie was anderes probiert (also wenn ich ihn selbst gebacken habe). Unser traditioneller Familien-Käsekuchen muss sich aber leider geschlagen geben, denn dieser hier ist wirklich der Beste, den ich bisher gegessen habe. Und das hat was zu heißen!!! ;-) Alle Daumen hoch und verdiente 5*!

Klasse! Ich habe der Quark-Masse noch einen 1/2 TL Natron (Backsoda) hinzugegeben, dadurch wird die Masse "fluffig" und der Kuchen wird leicht verdaulich :-)

Mein kuchen ist gerade im Ofen! bin sehr gespannt wie er wird! Habe aber noch 1 kleine Dose Mandarinen in den Quark gegeben und vorab hab ich den Boden ( mit etwas Kakao )10 min vorgebacken damit er nicht weich wird. Teile gleich ein Bild wenn er ferig ist.....freu mich drauf!

Habe den Kuchen schon mehrmals gebacken , ist jedesmal der Renner in der Cafeteria des Sportverein meines Sohnes , wird schon gewünscht des ich diesen Kuchen mitbringe.***** vielen Dank für das tolle Rezept.

Für den besten Käsekuchen der Welt hat dieses Rezept für meinen Geschmack viel zu wenig Säure und zu viel Vanille. Mit Zitrone oder säuerlichen Früchten wäre er bestimmt besser gelungen. Ich kann leider nur drei Sterne geben.

Diesmal hab ich noch Manderinen (Dose) mit rein. Kann ich auch weiterempfehlen macht den Käsekuchen noch etwas fruchtig.

Ich hatte einige probleme mit dem Boden. Er war eher hart und schwer zu formen. Mit dem Kneter bekam er eher broeselig. Haette ich die Margarine schmelzen sollen? Was hab ich falsch gemacht?

Wirklich toll, genau so stelle ich mir einen Käsekuchen vor! Schön cremig, "frischkäsig", nicht zu fest und auch nicht zuuu mächtig! Einfach rundum perfekt. Das einzige, was ich hinzugefügt habe war etwas Zitronensaft für eine unterschwellige, frische Note. danke fürs Rezept!!!

Endlich komm ich mal dazu dieses Rezept zu kommentieren.... Und ich kann nur sagen: mindestens schon 10 mal gebacken und es werden noch viele Male folgen! Toll. Danke

ein wirklich leckerer Käsekuchen, Konsistenz und Geschmack sind wirklich super! Daumen hoch ist nur zu empfehlen

Kann ich nur empfehlen. Sau lecker und er schmeckt wirklich JEDEM.