GoCook

Der Name ist wirklich nicht übertrieben. Ich esse Käsekuchen sowieso recht gern. Meine Frau isst eigentlich gar keinen Käsekuchen-der ist ihr zu trocken. Sogar sie schwärmt von diesem Käsekuchen. Danke wollibabe

Hallo Zusammen! Echt! Der perfekte Käsekuchen! Wer gerne mag kann noch ganz zum Schluss vorm Einfüllen der Quarkmasse, paar abgetropfte Mandarinen in die Masse unterheben! Aber alleine so ist der schon super saftig! Echte 5 Stars für den Kuchen! Danke für das Rezept! glg Asianfan

Haben gerade diese sündige Leckerei noch lauwarm verputzt. Mein allererster Käsekuchen und super gelungen. Allerdings habe ich Butter statt Margarine verwendet und bei der Füllung nur 200g Zucker genommen, sonst wäre er mir zu süß geworden (Vielleicht nehme ich das nächste Mal noch etwas weniger...). Vielen Dank für das tolle Rezept!

Dieses Rezept ist einfach super lecker. Habe ihn neulich das erste mal gebacken und null komma nix war alles weggeschlemmt :) Statt dem Quark habe ich Schichtkäse genommen und es verringert keineswegs den Geschmack, im Gegenteil ;) Vielen lieben Dank für das tolle Rezept.

Ein extrem köstlicher Kuchen, der sich auch leicht zubereiten ließ. Habe auf den Boden noch Mandarinen gelegt, allerdings zu wenige, so dass man die eh kaum geschmeckt hat. Alle Sterne für diesen absolut leckeren Kuchen!

Der beste Käsekuchen den ich je gebacken habe. Habe ihn schon sooft gebacken und immer ist er super geworden. Würd ihn gerne mal auf dem Blech backen. Weiß vielleicht jemand wie lang er da in etwa braucht? Auch bei 180 Grad? Umluft?

Tolles Rezept! Sehr lecker und simpel. Dieser Kuchen kam super gut an und war ratz fatz alle....... wird es häufiger geben. *Danke*

Hallo Am Freitag habe diesen köstlichen Käsekuchen gebacken.Leider muss ich sagen,er ist super lecker geworden,aber der Boden,also der Teig gefällt mir überhaupt nicht.Habe da schon besseren Boden für Käsekuchen gebacken.Alles genau nach Anleitung,obwohl ich Butter genommen habe,was ich immer tu beim Backen.Leider ließ der Teig sich nicht mit dem Mixer verarbeiten,so musste ich den Teig mit der Hand kneten.Dann kam die Käsemasse dran.Alles genau nach Rezept ( weiche Butter),bis kurz vor der geschlagenen Sahne,die ich da noch nicht mit reingetan hatte,fand ich alles einfach viel zu flüssig.Vielleicht muss es ja so flüssig sein,aber ich habe dann noch einen 500g Becher Magerquark mit reingearbeitet und dann die geschlagene Sahne untergehoben.Ab in den vorgeheizten Ofen und bei 170°Grad ca 70 Minuten gebacken ( Umluft ).Herausgekommen ist ein sehr,sehr gut schmeckender Käsekuchen,der uns alle begeistert hat.Mir persönlich schmeckte der Boden halt nicht,aber dies ist ja bekanntlich alles eine Sache des Geschmacks.Ich werde dieses Rezept nicht bewerten weil ich es einfach mal komplett nach Rezept backen möchte,mit Margarine und allem anderen was da so hineinkommt.Dann werde ich meine Bewertung abgeben. Ich kann mir diesen Kuchen auch sehr gut ohne Boden vorstellen.Wird alles mal im laufe der Zeit ausprobiert:-) Liebe Grüße, Milka

Habe dieses Rezept schon mehrfach verwendet und der Kuchen ist jedes Mal richtig lecker geworden! Mit der Mengenangabe kam ich jeweils gut zu Recht! Wer es etwas fruchtiger mag: Hin und wieder mache ich noch eine Dose Mandarinen aus der Dose auf den Teig. Schmeckt einmalig!!

Mein erster Käsekuchen und er war PERFEKT danke dem simplen und sehr leckeren Rezept! Danek dafür!!!!

Hallo, das ist genau mein Rezept,deshalb 5*****. Hab es vor Jahren mal von meiner Schwester bekommen und seither wird mein Käsekuchen nur so gebacken. Das Nonplusultra ist die steif geschlagene Sahne. Einfach himmlisch. Nachbacken ein muß ;-) wer es nicht macht,dem entgeht was. LG Chey

Eine Frage: Kann ich den Kuchen backen und dann einfrieren? Habe den Kuchen noch nicht ausprobiert, hört sich aber extrem lecker an...

aalso. fazit: ich hab die kuchen noch 15 min länger bei 160 grad gebacken, dann ofen ausgeschaltet und die tür geöffnet. goldgelb, ohne nennenswerte risse und toll ohne abdecken. musste sie aber nach ca 20 min doch rausnehmen, weil ich den ofen brauchte.. den kleinen kuchen haben meine lieben direkt aus der form gefuttert, nach ca 1 std abkühlzeit. und waren begeistert von geschmack und konsistenz. der rand (also ohne teig) war auch schnittfest, also kann man ihn bestimmt auch ganz ohne teig backen. den großen hab ich grad aus der form genommen und mithilfe eines großen runden kuchenhebers vom backpapier auf eine kuchenplatte befördert, ohne dass er riss :) ich vergebe 4 sterne, weil mir trotz der extrem reduzierten zuckermenge der kuchen etwas zu süß war. ich hab zwar noch einen schuss zitronensaft und die zesten einer zitrone dazugegeben, was dem ganzen eine schön zitronige frische verlieh, aber trotzdem ganz schöön süß ;) ich mag normalerweise käsekuchen nicht besonders, aber diesen fand sogar ich ganz lecker, und meine mutter meinte, genauso muss käsekuchen schmecken :D danke für diese meine erste käsekuchenerfahrung!

so. nachdem ich hier gestern etwa eine stunde lang die kommentare durchgearbeitet habe, hab ich mich auch mal an den ersten käsekuchen meines lebens gewagt, mit folgenden änderungen: teig: 200g mehl, 1 ei, 75g braunen zucker, 75 g weiche butter, 7 g backpulver. füllung: 3 eier, 100 g butter, 120g braunen zucker, 500 g magerquark, je 1 p bourbonvanillezucker und -pudding. und creme fraiche statt saurer sahne. die schlagsahne hab ich steif geschlagen mit etwa einem halben EL gelierfix 3:1 (stand noch vom marmeladekochen neben dem herd, lachte mich an und ich war in experimentierlaune ;)). ofen o/u-hitze 170 bis 180 grad (sieht man bei meinem nicht soo genau) vorgeheizt. zwischenbilanz: für mich war es sowohl zu viel (!) teig (der sich, by the way, super von hand kneten und verteilen ließ^^) als auch zu viel füllung. da viele ck-ler schrieben, dass der kuchen so doll aufgeht, wollte ich die 28er form auch nicht randvoll machen.. also hab ich noch ne minibackform genommen und einfach nen zweiten minikuchen aus den resten gemacht. was ich auch spannend finde, denn da hat der teig nur für den boden, aber nicht mehr für nen rand gereicht..mal schaun. dann hab ich die kuchen für 20 min in den ofen gestellt. nach 20 min rausgenommen. da bin ich jetzt. in 20 min stell ich sie wieder rein, back sie zuende und lass sie dann noch ne std im leicht geöffneten ofen stehen, nachdem ich mit einem messer am rand entlanggefahren bin. und wenn er dann noch bricht oder zusammenfällt, weiß ich auch nicht mehr weiter.. werde berichten ;)

Ein leckeres Rezept. Ich habe den Zucker reduziert auf 50g im Teig und 160g in der Füllung, das war für uns süß genug. Margarine wurde durch Butter ersetzt. Den Kuchen werde ich noch oft backen, denn wir sind absolute Käsekuchenfans. Von den vielen, vielen Käsekuchenrezepten die ich schon ausgetestet habe kommt dieses Rezept an Platz 2 in meiner Sammlung.

Einfach großartig :-) Hab ihn heute zum ersten Mal gebacken und bin begeistert wie einfach man einen sooo leckeren Kuchen zaubern kann. Vielen Dank für das Rezept.

Immer wieder lecker, aber margarine unbedingt durch butter ersetzen, finde ich. Und wenn dann noch eine dose mandarinen reinkommt, ist er echt perfekt. Allerdings erst am zweiten tag, also über nacht in den Kühlschrank.

Der Kuchen war einfach nur Klasse. Habe mich an das Rezept fast gehalten. Margarine wurde gegen Butter ausgetauscht, weniger Zucker genommen und etwas Zitronenschale rein gerieben. Dem Besuch und uns hat es einfach nur gut geschmeckt. LG MonCheri2

schade habe mir mehr versprochen!

Also....ich hab den Kuchen nun heute zum 1.Mal zubereitet und beim Naschen der Töpfe muss ich schon bereits sagen, dass durch das Puddingpulver und Vanillezucker das ganze schon echt lecker schmeckt! Und die Zugabe von Zitronenschale oder -Aroma kann man sich durch die Saure Sahne sparen! Freue mich schon auf das Ergebnis! Sternchen dann nach dem Anschneiden morgen! glg Asienfan