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Das Rezept ist der KNALLER, Hammer lecker, vielen Dank :) Hier noch paar wichtige Tipps zum backen: Nur der Teig muss durch sein nach dem backen. Von der Masse sind es nur die Eier und die gerinnen schon bei 42°C. Deswegen nur 160°C Ober-/Unterhitze wählen. Nach einer Stunde Ofen ausmachen und eine weitere Stunde im Ofen lassen. Während der 2h nie die Ofentüre aufmachen!!! Wichtig! Nur so bekommt er eine leichte Bräunung. Starke Bräunung heißt "verbrannt" und der Käsekuchen braucht eigentlich gar keine Bräunung für den Geschmack. Mit diesem "Ofen ausmachen" Trick verhindert man das Einfallen des Käsekuchens. Je schneller der Temperaturabfall desto mehr fällt er in sich zusammen. Nach 2h nicht die Ofentüre aufreißen sondern erstmal nur einen Spalt aufmachen. So gelingt der Käsekuchen jedesmal ohne zusammenzufallen. Außerdem die Masse beim zubereiten nicht zuviel schlagen sondern alles vorsichtig unterheben. Je mehr Luftbläschen desto mehr Risse. Die Luftbläschen werden in der Hitze größer und steigen nach oben. Dabei reißen sie die Oberfläche auf. Also immer vorsichtig alles unterheben und niedrige Temperatur und man hat keine Risse und der Käsekuchen bleibt schön groß und fällt nicht zusammen :)

Der beste Käsekuchen überhaupt... Meine Familie ist hin und weg! 5*

ein kleiner Tipp ich hatte nicht soviel Quark zu Hause, also hab ich noch Frischkäse light zugefügt. Verhältnis . 250g Quark : 250g Frischkäse. Der Kuchen war super lecker. Das ist wirklich der . beste Käsekuchen den ich je gebacken habe...Danke fürs Rezept ;-)

Muss ich die doppelte Menge der Zutaten nehmen wenn ich den Kuchen im Blech backen möchte? Lg

Ich liebe diesen Käsekuchen. Hab den schon total oft gemacht. ich hab nur immer ein problem damit.... Ich bekomme selten etwas davon ab. Sobald ich den aus dem Ofen hole dauert es nicht lange und er ist weg. Absolut klasse. Seit dem ich diesen Käsekuchen kenne mag ich keinen anderen mehr :) Werd ihn heute wieder Backen für meine Vermieterin und ihre Freundinnen, bin mal gespannt was die dazu sagen ;)

Habe 5 Sterne gegeben, weil er einfach perfekt ist. Leicht und schnell zu machen, vor allen Dingen schmeckt er super. Habe nur noch ein bischen abgeriebene Zitronenschalle dazugetan. Leicht warm schmeckt er lockerer, nach einem Tag im KS ist er etwas fester. Danke für das Rezept. Moni

Ich habe den Käsekuchen gestern auch ausprobiert und zwei Packungen Pudding benutzt. MMn hat man davon aber trotzdem kaum etwas geschmeckt. Das nächste Mal werde ich auf jeden Fall noch einen Schuss Zitronensaft oÄ mit reinmischen, damit das ganze nach ein bisschen mehr schmeckt. Sonst war das Rezept aber perfekt und meiner Familie hat's geschmeckt.

Ne einfach nur das Pulver reingeben. Habe auch das von Dr. Oetker genommen. Wie lange muss denn der Kuchen auskühlen bis man den essen kann?

Ich habe eine Frage bezüglich des Puddingpulvers: Wieviel Gramm ist da gemeint? Ich habe nämlich unterschiedliche Packungen gesehen mit ca. 40g und mit ca. 80g. (hab jetzt mal letztere (von Dr.Oetker) gekauft) Und mit Milch muss das Pulver nicht erst noch angemacht werden, richtig? (steht so bezüglich Pudding machen auf der Packung des Pulvers).

Prima Käsekuchen! Ich lasse ihn immer im Backofen noch eine Stunde stehen, dann gibt es keine Risse in der Käsemasse. Muss ihn immer wieder zu Geburtstagen mitbringen. Vielen Dank fürs Rezept!

Super lecker und einfach! Ich würde allerdings etwas weniger Zucker in die Füllung geben. Bei dem Quark habe ich 250g genommen, das sind hier die Größen in einem Becher. Ein tolles Rezept, wird auf jedenfall wieder gebacken :)

Die Quarktorte war lecke,,,die werde ich wohl öfters backen

Der Kuchen ist genial! Habe ihn schon mehrmals gebacken und es schmeckt allen super! Einziger Mängel für uns; zu viel Zucker. Haben die Hälfte für die Füllung genommen und schmeckt trotzdem super toll! Lieben Gruß Cari & Co

Habe den Kuchen zum Geburtstag meines Freundes gebacken und alle waren begeistert. Er war super leicht zu Backen und hat sehr lecker geschmeckt. Vielen Dank für dieses tolle Rezept!

Bei uns gibt es ab jetzt keinen anderen Kuchen mehr!!!

Habe 180 Grad Ober/Unterhitze genommen, zum Schluss noch Backpapier oben drauf gelegt. Ist super geworden! Mußte Rezept schon weitergeben! Gebe 5 Sterne!