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Hallo, ich liebe diesen Kuchen. Nur er reißt mir jedesmal! immer wieder. was kann ich tun damit das nicht mehr passiert? Niedriger Stufe backen? Wasser unten reinstellen? Ich bin für alles offen

Hallo, ich würde den Kuchen gerne in einer 18 er Form machen - allerdings mit der gleichen Teigmenge, damit er schön hoch wird. Funktioniert das, oder wird er nicht fest bzw. sackt vielleicht zusammen? Soll ein Geburtstagskuchen werden, da wäre es schade, wenn es nicht klappt…

Ich mache den Kuchen seit Jahren mit Magerquark (ich glaube anfangs stand sogar magerstufe im Rezept) und hole ihn direkt nach 60min aus dem Ofen. Sonst reduzier ich nur den Zucker um fast die Hälfte, das reicht locker. Heute muss ich das Mehl ersetzen; Unverträglichkeiten bei Verwandtschaft ... da bin ich mal gespannt. Wichtig ist vlt die Form nicht zu stark zu fetten, ich hatte es auch schon dass der Boden dann mittig noch zu feucht war und die Creme nicht fest werden wollte. Oft liegt es auch an der Qualität der Zutaten dass mal was nicht richtig wird (meine Erfahrung). Ich finde der Kuchen wird seinem Namen gerecht; mich erinnert er immer an Kindheit bei Oma.

Hallo, Eigentlich schreibe ich keine Bewertungen, aber dieser Kuchen hat es absolut verdient. Er ist mega schnell und einfach gemacht und vor allem gelingsicher! Ich habe diesen Kuchen schon soo oft gebacken und auch mitgenommen, was soll ich sagen: es war überall der Renner und ich bin jetzt Käsekuchenbeauftragte in der Familie. Ich reduziere allerdings deutlich den Zucker (ca. Ein bisschen mehr als die Hälfte nutze ich).

Super leckere Kuchen. Ich reduziere ein wenig den Zucker, ansonsten mega lecker. Danke für das Rezept!

Liebe Hobbybäckerin, würde den Kuchen gerne backen, aber in einer eckigen Springform (39x27cm). meinst du ich komme mit der 1,5-fachen Menge vom Rezept hin? einen Rand benötige ich nicht zwingend, nur den Boden. Möchte Käsekuchenwürfel machen.

Sehr lecker! Habe den Kuchen schon zig Mal gebacken und es hat immer geklappt. Für den Boden nehme ich gerne zerkleinerte Hafer-Schokokekse und obendrauf kommen Himbeeren.

Sehr leckeres Rezept, danke! Habe auf die Teigmasse noch ein paar Kekskrümel und 400g Himbeeren gegeben und dafür den Kuchen 10 Minuten länger im Ofen gelassen. Hat super funktioniert!

Absolutes Brett. Krass gut. Grazie Mille für dieses Rezept !!

Megaaa Käsekuchen. Heute mal ausprobiert, war aber skeptisch wegen der sauren Sahne, aber dieser Kuchen wird unser Stamm-Käsekuchen. Mein Freund liebt diesen Kuchen ab heute abgöttisch, den Namen hat dieser Kuchen voll verdient.

Ich habe allerdings statt Margarine - Butter genommen. Alle wollten das Rezept haben.

So, ich habe mich auch an den Käsekuchen ran getraut und für meinen Mann zum Geburtstag, für mit auf die Arbeit zu nehmen, gebacken. Was soll ich sagen, alle waren hellauf begeistert und der Kuchen wurde gelobt und ratzeputz verputzt :) Wirklich ein Träumchen, locker & fluffig. Rezept gespeichert und wird definitiv wieder gebacken. Danke für das tolle Rezept

Ich habe den Kuchen jetzt schon zu verschiedenen Anlässen gebacken und er wurde immer in den allerhöchsten Tönen gelobt. Mittlerweile ruft mich, bei Geburtstagen o.ä., die ganze Familie und auch einige Freunde an und bittet mich diesem Kuchen zu backen. Auch zuhause wird er abgöttig geliebt. Er ist einfach super lecker und sehr einfach zu backen. Sogar meine 12jährige Tochter backt ihn. Leider wird er bei uns immer deutlich dunkler als auf den Bildern, aber das stört uns kaum. Von uns gibt es 🌟🌟🌟🌟🌟