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Top Rezept;) habe noch heidelbeeren reingestreut... leeeecker

Hallo zusammen, ich hab den Kuchen heute das 2. Mal gebacken, da er sooooo lecker ist. Er sah erst wie beim letzten Mal super aus und nun hat er wieder einen Riss. Schmecken wird er trotzdem, aber woran liegt das? Zuviel Luft? Oder mache ich beim Abkühlen was falsch?

Lecker, lecker, ich nehme geschmacksneutrales Öl statt Butter oder Margarine. Einfach die Menge Butter x 0,8 rechnen, dann weiß man wie viel Öl man in g nehmen muss. Ich backe den auch mehr mals, also 1-2 raus für 10 Minuten, dann wieder rein in Ofen

Guten Abend! Meint ihr, ich kann in die Füllung frische Mangostückchen geben und eventuell noch ein paar Schokoladenstückchen, oder wird er dann nicht fest? Danke vorab!

Guten Abend, Hat jemand Erfahrung damit wie es ist wenn der Kuchen mit Lebensmittelfarbe gefärbt wird? Mein Sohn wünscht sich einen Dino Käsekuchen

Meine Familie ist Kuchen- Technisch sehr verwöhnt. Ich backe fast jedes Wochenende. Kommentar heute: " Ist der lecker- gut" Mehr Lob geht nicht. Einfach zu machen, Ergebnis super. Ich habe mit Butter gebacken und den Zucker etwas reduziert. Danke für dieses leckere Rezept.

Butter, Butter, Butter !!! Dann ist er der beste...

Ich habe diesen Käsekuchen bereits mehrfach (und gerade im Ofen) gebacken und ALLE lieben ihn. Wirklich ein klasse Rezept. Danke. Habe auch etwas weniger Zucker genommen und die Sahne nicht aufgeschlagen und es klappt prima. 5 Sterne plus

Meine Familie war begeistert vom Geschmack - leider ist mir der Kuchen sehr dunkel geraten trotz aller guten Tipps und beim Abkühlen sehr stark eingesunken (trotz langsamen Abkühlens im Backofen) Habe sowohl die Sahne wie auch das Eiweiß aufgeschlagen und untergehoben und den Boden einige Minuten vorgebacken...mmmh... Ging dennoch weg wie warme Semmeln (der zweite Kuchen auf der Kaffeetafel war ein Marmorkuchen *grins*).

Ich backe diesen Kuchen jetzt sicher zum zehnten Mal.Er ist jedes Mal der Lieblingskuchen der ganzen Geburtstsgsgesellschaft!!! Es ist unser Kuchen fürs Leben.:))Lieben Dank dafür!

@yokofee: das Problem hatte ich auch, lag bei mir dran dass mein Backofen und der von meiner Mutti unterschiedlich sind. Ihrer ist älter meiner neuer. Lasse den Alten einfach etwas länger vorheizen damit auch definitiv die Temperatur erreicht ist. Ich liebe den Käsekuchen. Kommt selbst bei der älteren Generation super an. Es wird sogar gerätselt in ich da noch Zitronenabrieb reinmache, weil's so schmeckt. (Mach ich aber nicht)😊

Habe in der Quarkmasse statt der 225 g nur 150 g Zucker verwendet. Im Teig habe ich statt der 75 g nur 50 g Zucker verwendet. Der Kuchen verdient seinen Namen weltbester Käsekuchen. Super Rezept!

Bester Käsekuchen! Statt Vanillepudding benutze ich Sahnepudding. Schmeckt super lecker.

@Angelika861: ja, die süße Sahne habe ich geschlagen und untergehoben.