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Kann ich auch 2 Kuchen gleichzeitig mit Umluft backen? Hat da jemand Erfahrung?

Ich liebes dieses Rezept, aber er wird mir immer oben zu dunkel und das schon nach 30 Minuten :-( nie sieht er so schön aus, wie hier auf den Fotos.

Schmand ist ja fast das gleiche wie saure Sahne, nur cremiger oder?

Ich habe den Kuchen gestern gemacht und er kam suuuuuuper an! Allerdings habe ich ihn etwas abgewandelt, anstatt Schmand gab es Skyr mit rein und um ein bisschen Frucht mit unterzubringen habe ich noch frische Himbeeren untergemischt. War sehr, sehr lecker. Danke für dieses tolle Rezept

Hilfe Ich habe einen neuen Herd. 2-mal habe ich den kuchen nun darin gebacken und beides Mal ist er mir schwarz geworden. Form auf die 2.te Schiene von unten, Unter/Oberhitze, eine Stunde. Im alten Herd zigmal gebacken und jedesmal in Ordnung. Soll ich niedrigere Temperatur einstellen? Was kann ich tun? Bitte helft mir

5☆ von mir und ich habe mein seit über 15 Jahren geliebtes Käsekuchenrezept ohne Boden über Bord geworfen. Das Rezept ist zwar jetzt etwas aufwändiger, aber es lohnt sich definitiv- so fluffig, so lecker! Die Komentare hier haben mir sehr geholfen, so habe ich den Zucker auf 175g reduziert, Back-Margerine verwendet und den Teig erst noch mal im Kühlschrank geparkt und die Füllung möglichst wenig gerührt und die Luft dann noch mal rausgeklopft. Nach 15 Minuten habe ich zwischen Teig und Füllung eingeschnitten und den Kuchen nach 55 Minuten (Stäbchenprobe) im leicht geöffneten Ofen über Nacht stehen lassen. Wenn ich noch Alufolie nach 40 Minuten drüber gezogen hätte, wäre er auch gleichmäßig hellgelb geblieben, so hat er etwas mehr Farbe abbekommen. Eine Abwandlung musste ich vornehmen, da ich keine Sahne da hatte. So wurden es 500g Magerquark+250 g Sahnequark+200 g Creme fraiche und 5 Eier wg. des Magerquarks. Der Kuchen war schön fluffig-auch noch am 2. Tag, wobei er dann schon noch mal fester wurde. Das nächste Mal probiere ich es dann mit Sahne. Vielen Dank für das Rezept und die ganzen tollen Tipps in den Kommentaren!

Ich habe gestern den Käsekuchen gebacken und mich total an das Rezept gehalten. Das ist einer der besten Kuchen, den ich je gebacken habe, und ich habe schon viele gebacken;) das einzige nicht so schöne war, dass er mir stark gerissen ist. Vielleicht versuche ich es beim nächsten mal, und das wird es definitiv geben, mit etwas mehr Puddingpulver. Auch hat hier jemand geschrieben, dass etwas Zitronensaft in der Füllung dagegen helfen soll. Wie auch immer, er ist richtig,richtig gut !!! Danke für das schöne Rezept von Petra

Ich mache den Käsekuchen jetzt schon zum zweiten Mal und ich füge alles so rein wie angegeben, aber zusätzlich mache ich noch 500 gr. Schichtkäse mit rein. Das Rezept ist megaaaaaa

Der beste Käsekuchen! Mir ist er mit 225g Zucker nur viel zu süß. Werde beim nächsten Mal weniger Zucker nehmen.

Ich habe den Kuchen jetzt das dritte mal gebacken und jedes mal kommt er SUPER an. Ich habe das Gefühl viele Menschen meinen Käsekuchen wäre schwierig zu machen dabei ist es wirklich sehr gut zu schaffen auch ohne große Vorkenntnisse was Backen betrifft. Das einzige kleine Problem hatte ich mit dem Teig für den Boden. Der wurde bei mir 2 von 3 mal extrem klebrig und dadurch sehr schwer zu verteilen. Nachdem ich jetzt einige Kommentare gelesen habe denke ich, dass ich die falsche Margarine verwendet habe. Die nächsten male werde ich explizit Backmargarine oder einfach Butter nehmen und schauen ob er dadurch besser zu verarbeiten wird. Nichtsdestotrotz wurden die Kuchen bisher immer gut und schmeckten letztendlich einwandfrei auch wenn das Teig verteilen eine kleine Schmiererei war. Aber das geht wie erwähnt auf meine eigene Kappe. Dieses Rezept wird jedenfalls weiterhin im festen Repertoire bleiben und immer wieder meine Gäste begeistern :-) Vielen Dank dafür

Ich hab schon einige Käsekuchen gebacken, dieser ist mit Abstand der Beste.Danke für das tolle Rezept.

Mir reißt der Käsekuchen jedesmal...woran könnte das liegen?