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Also mein erster Versuch ging wohl in die Hose... Der Teig schmeckt mehr nach Ei als nach irgendwas anderem. Das nächste Mal nehme ich nur eins. Die Cakes sind auch sehr eingegangen beim Abkühlen, die hätte ich wohl dafür aus dem Muffinblech holen sollen. Das Frosting war dafür mega lecker, habe auch geriebene Zitronenschale rein.

Hallo! Ich habe dieses Rezept heute ausprobiert - aber als Muffins mit Zitronen-Zuckerguss. Probieren kann ich sie leider nicht, da sie für den Kindergarten sind und ich ihnen nichts wegessen darf. :/ (Also muss ich sie bald nochmal machen für uns zuhause. :) ) Der Teig ist sehr schön geworden und vom Endergebnis stelle ich ein Foto rein. Vielen Dank für das Rezept!

Hallo, Hält das Topping denn auch höheren Temperaturen stand? Bin morgen Nachmittag auf einer Sommerparty und möchte natürlich nicht, dass es gleich davon schwimmt ;-) Viele Grüße

Ein absoluter traum, vorallem das topping hat mich zu 100% überzeugt ich hab leider keine vanilleschote mehr gehabt deswegen nur vanillearoma aber schmeckt trotzdem toll und es lässt sich so traumhaft spritzen:) Meine toppings werden nur noch auf dieses Grundrezept zubereitet - Danke dafür :)

Liebe Lagolosina, ich fand die Muffins sehr lecker. Wir haben sie alle ganz schnell aufgegessen.

hat jemand die schon mal nur mit zitronenaroma gebacken? wenn ja wie am besten dosieren? habe leider kein Zitronensaft zuhause.

Sehr lecker! Nur mein topping wurde nicht so schön

Ich bekomme den Frosting nicht fest😟ich habe auch kein Philadelphia verwendet. Ein Tipp?

Hallo miteinander! @Paincat: es stimmt, dass das nicht das raffinierteste aller Rezepte ist, aber ich back es trotzdem gern...bei mir werden die Mufflons schön locker...vielleicht hast du zu lange gerührt? Wie Zitronen die schmecken, ist komplett von der Qualität der Zitrone, abhängig...es geht auch mit Limetten, da ist das Aroma dann intensiver. LG Tanja

achso u ich musste sie 5min länger backen... trocken fand ich sie gar nicht

da ich gelesen hatte das es den meisten nicht zitronig genug war, habe ich noch zusätzlich Zitronenaroma verwendet, im teig und auch in der Creme! die cupcakes waren für einen Geburtstag und sind sehr gut angekommen :-)

Gutes Basic Rezept, sehr einfach und relativ geschmacksneutral. Für Kinder mit lustigem Topping sicher toll. Ansonsten eher trocken und kaum zitronig, trotz viel Schalenabrieb. :-/

Hi ich möchte die cupcakes zum Geburtstag meines Sohnes backen. Kann mir jemand sagen wie haltbar das frosting ist?

Wer das erste Mal Cupcakes macht, ist sicher glücklich, denn das Rezept lässt sich einfach nachbacken. Allerdings ist es auch nur wenig raffiniert, der Teig verspricht mehr als der fertige Kuchen hält. Ich fand die Cupcakes sehr fest und trocken, außerdem extrem wenig zitronig (obwohl ich auch noch Zesten dazu gegeben habe und statt Zitronenkonzentrats frisch gepressten Saft). In mein festes Backbuch schaffen diese Cupcakes es daher leider nicht - sollte Neulinge aber nicht vom backen abhalten

Waren meine ersten Cupcakes. Rezept ist super. Beim nächsten Mal werde ich etwas weniger Zucker benutzen. Die sind für meinen Geschmack doch sehr süß. Aber sonst alles prima.

Also ich habe schon recht viel Erfahrung im cupcakes backen. Bei mir kämen die rohen muffins so nicht auf den Tisch. Sie waren ein wenig trocken und definitiv nicht Zitronat genug! Ich hab dann eine frischkäse buttercreme, sehr ähnlich die des Rezepts, gemacht und dort mächtig zitrone rein gehauen und habe auch zwischen muffin und creme noch eine dünne Schicht Zitronen Zuckerguss gemacht. Die hat einen gewissen crunch gebracht ;) Also ein guter Anfang aber das Rezept ist ausbaufähig :)

Sehr lecker 👍