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Ich habe noch ca 50g Mehl und 60g Zucker hinzugefügt und die Backzeit um eine viertel Stunde reduziert. (Der Zucker ist Geschmackssache und der Rest ist kein Mangel des Rezeptes, sondern von anderen Faktoren abhängig.) Das Brioche ist sehr lecker geworden. Danke für das Rezept!

Wow,ich bin total begeistert von diesem Rezept. Ich habe 60g Zucker hinzugefügt und fand es auch ausreichend. Beim nächsten Mal probiere ich es herzhaft mit Bärlauch oder Kräutern aus. Danke für das super Rezept. 5 Sterne 🌟 🌟 🌟 🌟 🌟

Ich hatte mich auf die Zeit verlassen und natürlich ist sie rundherum dunkelbraun geworden .. Habe sie dann "gepellt" lach, innen ist sie pfluffig und lecker. Das nächste mal backe ich sie einfach kürzer

Danke für dies geniale Rezept! Schmeckt mir um Längen besser, als ein Hefezopf oder ähnliches, da das Brioche fluffiger und alles andere als trocken ist. Eigentlich hab ich das nur zwischendurch gebacken, weil der GöGa heute ne längere Zahnarztsitzung hat und zum Abendbrot scherzhaft Brioche bestellt hat (weil weich 😉). Das Rezept ist bereits abgespeichert, bekommt 5⭐ und ein Foto.

Ich habe die Brioche heute gebacken, (mein erster Hefeteig) und was soll ich sagen: es hat nicht nur funktioniert, sondern schmeckt auch saulecker. Ich habe 80g Zucker genommen, das gibt eine dezente Süße. Außerdem habe ich die Brioche nach ein paar Minuten im Backofen noch mit einer Eigelb-Milch-Vanillezucker-Mischung bestrichen. Vielen Dank für dieses gelungene Rezept.

Ich habe die Brioche heute gebacken, (mein erster Hefeteig) und was soll ich sagen: es hat nicht nur funktioniert, sondern schmeckt auch saulecker. Ich habe 80g Zucker genommen, das gibt eine dezente Süße. Außerdem habe ich die Brioche nach ein paar Minuten im Backofen noch mit einer Eigelb-Milch-Vanillezucker-Mischung bestrichen. Vielen Dank für dieses gelungene Rezept.

Ich backe es jetzt immer mit Trockenhefe und nehme Halbfettbutter. Zum Süßen 2-3 Esslöffel Xucker. In der Kastenform klappt das jetzt super und das Brot schmeckt uns allen. Tolles Rezept! !

Hallo zusammen, die in Frankreich rollt man aus einem Teil des Hefeteigs eine kleinere Kugel und setzt sie vor dem Backen mitten auf die Brioche. Sieht hübsch aus :-) LG Angelika

Hallo! Habe dein Rezept ausprobiert und bin begeistert. Der Teig ist super aufgegangen und das Ergebnis war extrem fluffig ;-)) Habe allerdings Butter, Milch und Zucker gemeinsam warm gemacht, sodass es eine flüssige Masse wurde. Außerdem war mir nach Süßem, daher habe ich wie angeführt 80 g Zucker und 1 P. Vanillezucker hinzugefügt. Dann den Teig auf 2 Teile geteilt und einen pur gelassen den anderen Teil mit Schokostücken und Rosinen verfeinert. Es war so lecker, dass gleich "auf einen Sitz" ein Viertel weg war. Werde ich sicher wieder machen. Danke fürs Rezept! Fotos stelle ich noch ein.

Hallo Schneckennudel, ein sehr schönes Rezept. Habe es heute zum ersten mal gebacken und wir waren begeistert. Die Teigmenge reichte bei uns für ein großes Brioche in der Form und noch für 4 kleinere wobei ich zwei von denen mit Nutella "eingeschlagen" hatte. ;-) Sehr lecker ! Das große Brioche war nach ca. 40 Min. bei 180° Grad fertig und wurde mit einen Wasser-Milchgemisch bestrichen. Dann wird es nicht so dunkel beim backen. ;-) Die 4 Kleineren waren nach ca. 30 Min. schon fertig gebacken. Leider sind die so schnell weg gewesen das ich Dir nur ein Foto vom großen Brioche in der Form einstellen konnte. :-)) Für dieses Rezept bekommst Du 4 Sterne von mir. VG l2

Sehr lecker! Habe die Menge halbiert und 2 EL Zucker zugefügt. Nach 35 Minuten war das Resultat bestens. Beim nächsten Mal würde ich aber vermutlich noch etwas mehr Zucker nehmen. Mit Mascapone und frischen Erdbeeren eine echte Sünde wert.

Mein erster Brioche und er ist super geworden, wunderbar aufgegangen, gar nicht trocken, wirklich perfekt. Hab ihn noch mit einem verquirltem Ei bestrichen und mit Hagelzucker bestreut. In den Teig habe ich wie vorgeschlagen noch etwas Zucker getan, 100g. Vor mir verdiente 5***** Liebe Grüsse aus Bern, Chrigu

Ich hab das Brioche heute nachgebacken und der Teig war auch sehr schön aufgegangen - Nun ist er während dem Backen in der Mitte zusammen gefallen, woran kann das liegen? :-(

Herrlich locker, einfach klasse! Habe einen gehäuften Esslöffel Zucker und eine handvoll Schokotropfen hinzugefügt. Kam super an, werde ich in Zukunft öfter backen.

Habe gestern den Brioche gemacht! War am Anfang bisschen skeptisch da der Teig an der Schüssel kleppte und ich noch ca. 50 g Mehl untermischte. Habe wie am Ende des Rezeptes stand noch 3 EL Zucker dazugetan. Der Teig kam in eine Standard kastenform und ist dann super gut aufgegangen. Hab wie Kalorina, nicht auf Umluft (da ich keins hab) sondern auf Ober/Unterhitze nur 40 Mintuten gebacken. Und auf erster Schiene da er recht schnell dunkel wurde oben.

Haben heute dein Rezept ausprobiert und was soll ich sagen: Super !! Der Teig war leicht zu verarbeiten und war nach dem backen total saftig und lecker! Habe 2 EL Zucker hinzu gegeben und nach dem gehen Vanille-Zucker drüber gestreut, kann ich nur empfehlen! Hat sich eine super Kruste gebildet, die total gut mit dem Brioche geschmeckt hat. Einfach klasse, unbedingt ausprobieren! 5***** !

Hab das Rezept mit der Brotbackmaschine nachgebacken - der Teig muss dafür etwas reduziert werden (Standardmaschine), maximal 350 g Mehl. Ich habe das Programm "Basis" verwendet, das auch für Weißbrot genommen wird.

Traumhaft :) Meine Schwiegermutter in Spe war auch völlig hingerissen von ihrem Geburtstagskuchen!